Estudiantes de la escuela vocacional de Ngawi sospechosos de intoxicación por MBG procedente de pollo con pimienta negra y brócoli

Ngawi, VIVA – El Servicio de Salud de Ngawi (Dinkes) dijo que se sospechaba que el menú de pollo con pimienta negra y brócoli expuesto a bacterias peligrosas era la causa del envenenamiento de los estudiantes en el paquete de comida nutritiva gratuita (MBG) en SMKN 1 Sine, Ngawi Regency, Java Oriental.

La jefa de la División de Recursos Humanos, Salud y Farmacia (SDMKF) de la Oficina de Salud de Ngawi, Dhina Handayani en Ngawi, dijo el viernes que varias muestras de alimentos, agua y vómitos enviadas al centro del Laboratorio de Salud Pública de Surabaya (BBLKM) mostraron la presencia de dos tipos de bacterias peligrosas en los alimentos consumidos por los estudiantes. Las muestras enviadas incluyeron 15 muestras de alimentos, dos muestras de agua y una muestra de vómito.

«Según los resultados del examen, se encontró que dos muestras de alimentos, a saber, pollo con pimienta negra, dieron positivo para la bacteria Bacillus cereus y el brócoli contenía Staphylococcus aureus», dijo Dhina Handayani.

Según él, estos dos menús formaban parte del menú MBG el martes 30 de septiembre, el día anterior, 54 estudiantes de SMKN 1 Sine y SMP Muhammadiyah Ngawi 4 mostraron síntomas de intoxicación como mareos, vómitos, diarrea y dificultad para respirar.

Además de los alimentos, la Oficina de Salud también examinó muestras de agua del depósito de procesamiento de alimentos SPPG de la Fundación Cahaya Kaca Kebaikan, que es el proveedor que gestiona MBG. Así, aunque no se encontraron bacterias, la calidad del agua fue declarada no conforme a las normas sanitarias.

«Las bacterias encontradas en la comida también se detectaron en las muestras de vómito de los estudiantes, lo que refuerza las sospechas de que la fuente del envenenamiento procedía del menú MBG», dijo.

Dijo que se creía que los principales factores detrás de la aparición de bacterias eran el procesamiento antihigiénico de los alimentos y la calidad deficiente del agua. Destacó la necesidad de realizar mejoras importantes para que incidentes similares no vuelvan a ocurrir.

Tras estos hallazgos, la Oficina de Salud de Ngawi envió una carta oficial a la dirección del SPPG para que llevara a cabo de inmediato una Inspección de Salud Ambiental (IKL) y una evaluación integral del proceso de producción de alimentos.

«Todavía estamos esperando nuevos resultados sobre la sostenibilidad del SPPG. Lo que está claro es que los aspectos de higiene y seguridad alimentaria deben ser la principal preocupación en el futuro», afirmó.

Mientras tanto, después del envenenamiento de los estudiantes del menú MBG, la Fundación Cahaya Solusi Kebaikan SPPG en Jagir Sine Ngawi se cerró hasta que mejoraran los estándares. (Hormiga)