Hailee Steinfeld comparte su receta para Quesadilla Poblano and Corn (exclusivo)

Hailee Steinfeld es «un poco caótico en la cocina», le dijo a la gente «, pero de una manera divertida».

«Escucho música. Pruebo todo y generalmente tengo un vaso en la mano», explica el Pecadores estrella.

Steinfeld, de California, no creció cocinando una tonelada «, pero a medida que envejezco, me di cuenta de cuánto hay alegría crear algo desde cero, especialmente para las personas que amas», dijo. «Para mí, cocinar se ha convertido en un espacio de creatividad y conexión. No tiene que ser fantasioso, debe sentirse bien».

La actriz, que se casó con Buffalo Bills Josh Allen en mayo, comparte una receta para la cuasadilla de Poblano y el maíz en la edición de esta semana de personas que resumen su estilo de cocina relajada.

«Es una de estas recetas fáciles y satisfactorias que se reunieron por capricho una noche. Tuvimos una mezcla de restos que se encontrarían perfectamente para eso», dijo. «Es un placer para la multitud y perfecto para descubrir triángulos y compartir. Me recuerda a las noches con amigos en la isla de la cocina, descalzo, música, margaritas en la mano».

A Steinfeld le gusta asociarlo con el sabor de Lime Angel Margarita de su marca enlatada o al agua del rancho. «El limón tiene este hermoso equilibrio de cítricos brillantes y tequila suave. Estos sabores cruzan la riqueza del queso y dan todo perfectamente.

Steinfeld sugiere recalentar las tortillas en una cacerola seca antes de ensamblar la quesadilla. «A veces agrego un poco de mantequilla y espolvorea con parmesano (confianza!) «, Agrega ella». Esto crea esta corteza perfectamente dorada y crujiente en el exterior, que es honestamente el mejor bocado. «

Hailee Steinfeld Quesadillas

6 pimientos poblanos de tamaño mediano

1⁄4 taza de aceite vegetal, dividido

1 cebolla blanca de tamaño mediano, en rodajas delgadas

1 1⁄2 taza de granos de maíz fresco (de 2 orejas)

4 onzas. queso crema, suavizado

1⁄4 taza de crema segura

1 cucharadita. sal kosher

½ cucharadita. pimienta negra

8 oz. Monterey Jack Cheese, rallado (aproximadamente 2 tazas)

8 (10 pulgadas) Tortilla de harina

1 y 1 Precalentamiento de carne con una rejilla de 6 pulgadas de la fuente de calor. Organice los pimientos poblanos en una capa grande con capas de aluminio; A la parrilla hasta que sean alabados y carbonizados, unos 10 minutos, girando los pimientos a mitad de camino desde el tiempo de cocción. Transfiera los pimientos carbonizados a una gran bolsa de plástico Zipllock. Selle y deje rociar durante unos 10 minutos. Pele las orugas de los pimientos; Retire y tire la barra y las semillas. Corte los pimientos en tiras finas y reserve.

2 Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande en el medio. Agregue la cebolla; Cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que esté translúcido, aproximadamente 3 minutos. Incorporar maíz; Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorado en lugares, aproximadamente 4 minutos. Agregar bandas chilenas; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, 2 minutos.

3 y 3 Reduzca el fuego en la sartén a bajo; Agregue el queso crema, crema segura, sal y pimienta; Cocine hasta que el queso crema esté derretido y bien combinado. Quitar el fuego; Agregue el queso Monterey Jack y revuelva hasta que se derrita y suave.

4 Extienda uniformemente aproximadamente 1⁄2 de mezcla de chile en la mitad de cada tortilla, dejando un borde de 1⁄2 pulgadas alrededor de los bordes; Dobla la tortilla para formar una forma de media luna. Caliente 1 primera cucharadita de aceite en una sartén grande separada en el medio. Coloque 2 quesadillas en la sartén y cocine hasta que estén doradas debajo, de 1 a 2 minutos. Devuelve suavemente cada quesadilla; Cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con torres de papel. Repita el proceso con 2 1⁄2 cucharadas de aceite y 6 quesadillas. Sirva inmediatamente con su salsa y / o sus salsas favoritas.

Sirve: 8
Tiempo activo: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos