Holiday Sausage retirado del mercado debido a posible contaminación por metales

Aproximadamente 1,930 libras de kielbasa navideña lista para comer (RTE) producida por Olympia Provisions han sido retiradas del mercado debido a una posible contaminación por metales.

El 18 de diciembre, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció el retiro del mercado, luego de una queja de un cliente.

La kielbasa afectada se produjo el 14 de octubre y se envió a puntos de venta minorista en Washington, Oregón y California. También estaba disponible en todo el país para su compra en línea.

Dado el desfase de dos meses entre la producción y el retiro del mercado, al FSIS le preocupa que los clientes mantengan el producto contaminado en sus congeladores. Indican a los consumidores que busquen el número de establecimiento «EST. 39928» y tiren la salchicha o la devuelvan a la tienda donde la compraron.

El producto específico de preocupación es el de 16 oz. Paquete de plástico sellado al vacío que contiene un ‘Olympia Provisions Uncured Holiday Kielbasa’ completamente cocido con una fecha de consumo preferente del ’19/02/26′. Las imágenes del producto se pueden encontrar aquí.

La contaminación llamó la atención del FSIS por primera vez después de que Olympia Provisions recibió una queja de un consumidor. El consumidor afirmó haber encontrado metal en su kielbasa de vacaciones RTE. Afortunadamente, no resultaron heridos y ningún consumidor ha informado de lesiones desde entonces. El FSIS aconseja a todos los consumidores que busquen atención médica en caso de sufrir una lesión relacionada con los alimentos.

El FSIS ha clasificado la contaminación en RTE Holiday Kielbasa como Clase I, es decir, el nivel de riesgo es alto. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), «un retiro de clase I implica una situación de peligro para la salud en la que existe una razonable probabilidad de que el uso del producto tenga consecuencias graves y adversas para la salud o incluso la muerte. “Las clases las establece un Comité de Evaluación de Eventos del FSIS.

Olympia Provisions es una empresa de delicatessen estadounidense con sede en Portland, Oregón. Son propietarios de varios restaurantes en Portland y venden sus productos en línea en todo el país, así como a través de minoristas especializados y grandes tiendas de comestibles como Whole Foods. En el pasado, Olympia Provisions ha estado sujeta a otros dos retiros del mercado de Clase I: uno por sus carnes frías de cerdo PAM y otro por sus salchichas de cerdo PAM.

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Si tiene preguntas sobre el retiro del mercado de kielbasa festiva RTE, el FSIS recomienda a los consumidores que se comuniquen con Michelle Cairo, propietaria de Olympia Provisions, al (correo electrónico protegido).