Ambon (Antara) – La Universidad de Pattimura Ambon prepara recursos para apoyar la innovación del procesamiento de sagú como parte de los esfuerzos de la transmisión posterior de los alimentos locales de Maluku.
«El sagú no es solo un alimento local, es la identidad del pueblo de Maluku el que está lleno de valores históricos, sociales y culturales. Por lo tanto, elevar a Sago a la política de transmisión posterior significa elevar la dignidad del pueblo de Maluku», dijo el lunes el diputado diputado de la no hatti Ruslan Tawari.
Los esfuerzos para preparar estos recursos se realizan a través de investigaciones aplicadas que fomentan la diversificación de productos de sagú, que van desde la harina, los alimentos modernos, la alimentación animal, hasta el bioetanol.
Además, Unpatti también se enfoca en fortalecer la capacidad de los agricultores y las PYME al proporcionar capacitación y asistencia para poder producir productos de alto valor y alto competitivo.
El apoyo a la infraestructura del campus en forma de laboratorios y centros locales de investigación de alimentos también se utiliza para dar a luz a innovaciones de productos, mientras que las asociaciones estratégicas con los gobiernos locales y el mundo de los negocios se establecen para expandir el acceso al mercado.
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