Yakarta (ANTARA) – El Ministerio de Asuntos Marítimos y Pesca (KKP) ha equipado a los administradores de la Unidad de Servicios de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) con técnicas seguras y de calidad de manipulación y procesamiento de pescado, para apoyar la implementación del programa nacional de Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG).
Las actividades de orientación técnica (bimtek) se llevaron a cabo dos veces a lo largo de octubre, en colaboración con la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) y Unilever Indonesia.
Los productos procesados en el entrenamiento incluyen bagre, caballa y camarón, dijo el KKP en un comunicado de prensa en Yakarta el sábado.
«A través de esta orientación técnica, queremos que los gerentes de SPPG comprendan los estándares de calidad de las materias primas, puedan aplicar técnicas de procesamiento de productos que sean fáciles, higiénicas, atractivas y nutricionalmente amigables, y seguras para el consumo», dijo el Plt. Director General de Fortalecimiento de la Competitividad de los Productos Marinos y Pesqueros (PDSPKP), Machmud.
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Además de la capacitación técnica, los participantes también recibieron información del experto de BGN Nikendarti H. Gandini sobre los sistemas de desarrollo de la nutrición escolar y los principios de seguridad alimentaria en entornos educativos.
Destacó la importancia de una ingesta segura y nutritiva de pescado como parte de los esfuerzos nacionales para abordar los problemas nutricionales de los escolares.
«Por lo tanto, queremos construir un sistema de desarrollo sostenible para los administradores de nutrición escolar para que cada niño indonesio obtenga un consumo de pescado nutritivo, seguro y saludable», dijo Nikendarti.
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La actividad de orientación técnica también presentó una sesión de demostración de cocina con Chef Gun Gun, chef ejecutivo de Unilever Food Solutions Indonesia, quien mostró varias creaciones de menús saludables a base de pescado.
Anteriormente, la Ministra de Asuntos Marítimos y Pesca, Sakti Wahyu Trenggono, afirmó que el KKP estaba dispuesto a apoyar el programa MBG proporcionando productos pesqueros de calidad como fuente de proteínas para mejorar la nutrición de la comunidad.
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