La casa de secado creada por profesores del IPB fortalece el Programa de Maíz de la Policía en Java Occidental

Bogor Regency (ANTARA) – Varias comisarías de policía de Java Occidental utilizaron una innovación de una casa de secado creada por un profesor de la Universidad del Instituto Agrícola de Bogor (IPB) para fortalecer la implementación del programa de seguridad alimentaria del maíz en Subang e Indramayu.

La casa de secado o cúpula solar fue diseñada por el Dr. Tjahja Muhandri, profesor de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la Universidad IPB, como una mejora del modelo de secado convencional que hasta ahora se consideraba menos eficaz.

«El diseño de esta casa de secado se creó añadiendo un buen sistema de flujo de aire y un simple dispositivo de calefacción de tipo transferencia indirecta de calor», dijo en un comunicado en Bogor Regency el miércoles.

Explicó que el sistema de calentamiento indirecto permite que el calor ingrese al cuarto de secado sin traer humo, de modo que se mantiene la calidad del material aunque la fuente de calor utilice varios tipos de combustible.

Según él, muchos secaderos en la comunidad se construyen prestando únicamente atención a la temperatura, sin tener en cuenta la circulación del aire.

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Esta condición hace que el proceso de secado demore mucho tiempo y corre el riesgo de provocar moho en el producto.

Científicamente, el proceso de secado está influenciado por la diferencia de presión de vapor de agua entre el material y el medio ambiente. Sin un flujo de aire adecuado, el vapor de agua quedará atrapado en la cámara de secado, impidiendo la liberación del contenido de humedad del material.

La innovadora cámara de secado de IPB tiene una capacidad efectiva de alrededor de 500 a 1.000 kilogramos y puede usarse para diversos productos, como maíz, arroz, café y soja, así como ingredientes en rodajas como jengibre, cúrcuma, yuca y taro.

Además, esta tecnología es adecuada para productos hortícolas, como chiles y cebollas, así como para productos en forma de gránulos y harina.

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En Subang e Indramayu, esta herramienta se ha utilizado para secar granos de maíz para apoyar el programa de seguridad alimentaria de la policía local.

En términos de costes, la construcción de un secadero se puede adaptar a los materiales disponibles. Usar bambú y plástico es relativamente más asequible, mientras que el acero ligero o los materiales de alta calidad requieren más costes.

Tjahja espera que esta innovación pueda utilizarse ampliamente.

Según él, la investigación en educación superior no sólo debe estar orientada a la publicación, sino que también debe poder responder a las necesidades reales de la sociedad y apoyar los programas estratégicos nacionales.