La Maison de Carine celebra con su primera cena del célebre chef Kwame Onwuachi

¡La ciudad de Nueva York acaba de obtener un nuevo e impresionante espacio para eventos!

Maison de Carine, la marca de lujo personalizada detrás de la Met Gala y las bodas de celebridades, incluida la extravagancia de tres días de Brooklyn Peltz Beckham y Nicola Peltz en Palm Beach, y las nupcias de Jennifer Gates con Nayel Nassar, celebró el debut el 14 de octubre de Maison de Carine New York, un estudio creativo de 4,200 pies cuadrados y lugar para eventos íntimos en el corazón de Union Square.

«Después de años de diseñar para las fiestas más exclusivas del mundo, quería crear algo más personal, algo destinado a ser compartido», le dice a PEOPLE Carine Krawiec, fundadora de Maison de Carine. «El espacio es una carta de amor a la belleza, la creatividad y la familia. Es un lugar para compartir el pan, iniciar una conversación y honrar la innovación de nuestros pares. »

Para celebrar la gran inauguración, la organizadora de eventos de celebridades Marcy Blum, cuya larga lista de clientes incluye a LeBron James, la familia Gates, Billy Joel, George Soros, Katie Lee Biegel y la familia Rockefeller, planeó el evento repleto de estrellas, mientras que el chef, restaurador y autor ganador del premio James Beard, Kwame Onwuachi, preparó una cena de degustación de estilo familiar para un grupo exclusivo, lanzando su nueva oferta de catering Kwame Onwuachi.

Los invitados disfrutaron de cócteles y entremeses, como rangoon de rabo de toro y cangrejo, hamburguesas de cabra al curry y rollos de langosta, mientras observaban a Onwuachi, que era un habitual de mejor chef en 2015, y su equipo preparan la cena en la cocina de concepto abierto Calacatta Verde, cubierta de mármol y con un olivo mediterráneo personalizado de 14 pies, diseñado en homenaje al abuelo de Carine.

El paisaje de mesa maximalista moderno presentaba capas de texturas, piezas inesperadas para servir, tarjetas de mesa de cuero personalizadas, cubiertos apilados y jarrones dejados intencionalmente sin flores para centrarse en la mesa maximalista y la comida única.

«El diseño de la mesa fue una extensión del menú. La comida del chef Kwame Onwuachi es rica en historias y sabores, y eso lo reflejamos con capas visuales y ricas texturas», agrega Krawiec.

Los invitados cenaron alrededor de una larga mesa de banquete. Mientras estaban sentados, en un cajón de cada cubierto había un plato de Maison de Carine grabado a medida que describía el menú y firmado personalmente por Onwuachi, cuyos restaurantes incluyen Shaw Bijou, Kith and Kin, Tatiana y Dōgon.

La comida, que incluía ensalada Piri Piri, costillas estofadas con trufa, bacalao al curry, curry de mejillones con coco y chuletas de berenjena, se sirvió al estilo familiar y los acompañamientos incluían verduras asadas, tocino de res, cipollini confitado, arroz con coco jamaicano y gandules. Cada cubierto tenía su propia vajilla, cada uno se complementaba con el otro pero era tan diferente como el huésped al que estaba destinado.

«El diseño era surrealista pero arraigado. Nos inspiramos en el mundo de Salvador Dalí, pero introdujimos tonos terrosos, texturas orgánicas, flores secas y formas imperfectas para reflejar nuestras raíces y la energía del espacio», dice Krawiec.

«Cada elección, incluso los utensilios para servir, era un tema de conversación. Queríamos que la comida fuera elegante en todos los sentidos. El objetivo era resaltar lo que ya era hermoso, como el plato en tono vino que realzaba la picante salsa de la ensalada piri-piri», añade Krawiec.

Recordando esa noche: “Fue un verdadero placer para la vista”, dice. «Los elementos afrocaribeños se combinan con texturas en capas, notas tropicales y tonos apagados de joyas. Cada idea encontró su camino en el diseño final».