Ciudad de Bogor (ANTARA) – La Universidad IPB junto con la Asociación de Estudiantes y Antiguos Alumnos de Minang (PAPMM) llevaron a cabo una actividad humanitaria «marandang basamo» mediante la producción de una tonelada de rendang de carne para distribuir a las víctimas de inundaciones repentinas y deslizamientos de tierra en Aceh, Sumatra del Norte y Sumatra Occidental.
El vicerrector de Investigación, Innovación y Desarrollo Agromarítimo de la Universidad IPB, Prof. Ernan Rustiadi, según información obtenida el martes de la Universidad IPB en la ciudad de Bogor, Sumatra tiene una cercanía muy fuerte con IPB porque muchos estudiantes, profesores y exalumnos provienen de allí.
«Por lo tanto, lo que sucede allí es parte de nuestra gran familia. El IPB siempre estará presente para contribuir», afirmó.
Añadió que la Universidad IPB no sólo desempeña un papel en la distribución de ayuda logística, sino que también envía activamente equipos al campo y coordina con siete universidades asignadas como puestos de apoyo para las zonas afectadas por desastres.
El rendang producido en esta actividad no sólo prioriza los aspectos nutricionales y los valores culturales, sino también la seguridad alimentaria y la vida útil.
El proceso de envasado se lleva a cabo en colaboración con la Facultad de Tecnología Agrícola (Fateta) de la Universidad IPB y las instalaciones de Mitra Tani (MT Farm) en Tegalwaru, Ciampea, Bogor Regency, utilizando métodos de vacío y esterilización, de modo que el producto pueda durar hasta dos años.
«La tecnología alimentaria del IPB es capaz de responder a los desafíos en situaciones de emergencia. Esperamos que esta contribución proporcione beneficios reales y ayude a acelerar la recuperación de las comunidades afectadas por los desastres», afirmó.
El vicepresidente de PAPMM, Fadli Afriadi, explicó que este movimiento comenzó como una iniciativa de los ex alumnos de Minang IPB que luego recibió un amplio apoyo de profesores, personas influyentes y el mundo empresarial.
«Para el pueblo Minang, el rendang no es sólo comida, sino un símbolo de tradición, solidaridad y unión. Esperamos que el rendang pueda ser un estímulo moral para las víctimas del desastre», dijo.
Mientras tanto, el iniciador del «marandang basamo», Rindang Matoati, SE, MSi, dijo que la innovación en el procesamiento y envasado del rendang se llevó a cabo para que la ayuda pudiera ser utilizada de manera óptima por las comunidades afectadas.
«Nos aseguramos de que este rendang sea seguro, higiénico y duradero. Esperamos que la ayuda realmente pueda consumirse bien, no desperdiciarse y almacenarse a largo plazo», afirmó Rindang, que también es profesor de la Facultad de Economía y Gestión de la Universidad IPB.
Además del rendang, el comité también está trabajando para agregar el innovador arroz instantáneo de la Universidad IPB para que la ayuda pueda distribuirse en forma de paquetes de comida lista para comer.
La distribución de ayuda se lleva a cabo a través de una red de voluntarios, incluida la comunidad influyente de Minang, así como varias plataformas humanitarias para garantizar que la ayuda se distribuya según el objetivo y proporcione los máximos beneficios a las comunidades afectadas por los desastres.
Lea también: El gobierno de la ciudad de Depok recauda mil millones de IDR para las víctimas del desastre de Sumatra
Lea también: BNPB distribuyó 56 toneladas de ayuda desde el sur de Sumatra a las zonas afectadas por el desastre
Lea también: El presidente Prabowo presupuestó 4.000 millones de IDR por distrito/ciudad para hacer frente al impacto de los desastres.
:max_bytes(150000):strip_icc():focal(999x0:1001x2)/couple-arguing-in-bed-090225-3c285626d9c34e9881584e4c5e9f44d9.jpg?w=238&resize=238,178&ssl=1 "Un hombre deja a su novia después de que ella besa a un atleta en su lista de regalos y le dice que «no importaba»")
