Los nutricionistas afirman que el hierro es importante para que el organismo mejore el rendimiento deportivo

Yakarta (ANTARA) – La nutricionista deportiva Emilia Achmadi explica la importancia del papel de una cantidad suficiente de hierro para que el cuerpo maximice el aumento del rendimiento deportivo.

«La primera función, la principal, es que el hierro en el cuerpo se convierta en parte de la hemoglobina, el rojo de la sangre», dijo Emilia en una discusión en Yakarta el lunes.

Emilia dijo que el hierro es un mineral importante para la formación de hemoglobina, que ayuda a unir el oxígeno para distribuirlo en todas las partes del cuerpo. Además, si haces ejercicio, tu cuerpo necesita más oxígeno porque utiliza energía y depende de los músculos.

La deficiencia de hierro durante el ejercicio reducirá la capacidad de la hemoglobina para fijar el oxígeno, provocando una sensación de debilidad en el individuo afectado.

Aparte de eso, el hierro también juega un papel importante en la producción de energía.

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«Junto con la vitamina B12, su función es producir energía, lo que permite al cuerpo producir nueva energía para su uso. Así que, una vez más, cuanto más activos somos los humanos, más importante es el hierro y, por supuesto, todo tiene que estar equilibrado, no podemos centrarnos únicamente en el hierro mientras los demás no», dijo.

Emilia dijo que los alimentos que contienen hierro, como la carne roja, se pueden combinar con otros alimentos que contengan vitamina C para que la absorción sea mucho más óptima.

En tanto, respecto al consumo de proteínas, Emilia dijo que depende del ciclo alimentario de cada persona. Antes de hacer ejercicio, el tipo de proteína recomendada para el consumo debe ser fácilmente digerida por el cuerpo, por ejemplo, huevos y leche.

El consumo de proteínas en forma compleja en un momento cercano a la actividad física no se digiere adecuadamente.

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«Si los alimentos no se digieren, serán digeridos por las bacterias, se producirán gases, por lo que a veces te hinchas. Luego, si la hinchazón no se drena, permanece ahí todo el tiempo, con el tiempo también irrita el estómago, por lo que surge la indigestión», dijo.

También hay una ventana de 45 minutos desde que el individuo termina de hacer ejercicio y un tiempo de consumo posterior. En el lapso de 45 minutos, Emilia dijo que la leche con chocolate era una buena opción porque era fácil de digerir.

La leche con chocolate, dijo, también es conocida como la mejor bebida deportiva porque contiene azúcar para convertir el glicoleno en músculos y proteínas. Mientras tanto, fuera de los 45 minutos, la carne roja es la mejor opción porque contiene hierro, zinc, B12 y proteínas.

«La carne roja es el mejor alimento, pero eso no significa que tengamos que olvidarnos de los demás», afirmó.