Los peligros de lavar el arroz directamente en la olla arrocera pueden provocar problemas renales y demencia

Pasuruano (WartaBromo.com) – Lavar el arroz es una rutina diaria antes de cocinarlo. Sin embargo, muchas personas optan por el método práctico de lavar el arroz directamente en la olla arrocera.

Aunque parezca trivial, este hábito resulta tener un grave impacto en la salud y la calidad de los utensilios de cocina. Entonces, ¿por qué no puedes lavar el arroz en una olla arrocera?

1. Dañar la capa superficial de la sartén.

Las ollas arroceras generalmente usan una capa antiadherente en el interior. Cuando el arroz de grano grueso se lava directamente en la sartén, la fricción que se produce puede rayar y dañar la capa antiadherente.

Es posible que este daño no sea visible a corto plazo, pero a largo plazo puede hacer que el recubrimiento se desprenda y contamine los alimentos que se cocinan.

2. Las partículas de metal se pueden tragar con arroz.

Citado por Asiae, profesor de Ingeniería Química Energética de la Universidad Sangmyung de Seúl, Sangwook Kang explicó que los rayones en la superficie de la sartén pueden hacer que las partículas de aluminio se disuelvan durante el proceso de cocción.

Si el arroz se cocina en una sartén que ha sido rayada o desconchada, es muy probable que estas partículas se traguen con el arroz sin darnos cuenta.

3. Riesgo de problemas renales

Cuando las partículas de aluminio ingresan al cuerpo, la mayoría de ellas se excretan a través de los riñones. Sin embargo, el riesgo aumenta si una persona tiene una función renal disminuida.

Según el profesor Kang, si los riñones no son capaces de excretar el aluminio de forma óptima, estas partículas pueden seguir circulando por el cuerpo y acumularse gradualmente. A largo plazo, esto puede provocar graves problemas de salud en los riñones.

4. Potencialmente causa demencia

Los problemas de salud por acumulación de aluminio también pueden afectar al cerebro. Las investigaciones sugieren que la acumulación de aluminio en el tejido cerebral puede desencadenar trastornos cognitivos como la demencia.

Así también lo mencionó la académica del Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Francia, la Dra. Virginie Rondeau, quien explicó que la ingesta de aluminio de más de 0,1 mg tiene el potencial de alterar la función cerebral.

Para evitar esto, primero debes lavar el arroz usando otro recipiente, como un recipiente o un tazón, y luego transferirlo a la olla arrocera para cocinar. (jun)