McCormick predice que será el sabor del año 2026

2026 será un buen año para McCormick.

En diciembre, el fabricante de especias nombró a la grosella negra su sabor del año 2026.

La grosella negra es una baya originaria de partes del centro y norte de Europa y del norte de Asia. Tienen un sabor picante y dulce que recuerda a una mezcla armoniosa de uvas y frambuesas.

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Además de ser populares en mermeladas y cócteles, se dice que las bayas son ricas en antioxidantes, contienen varias vitaminas y nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico, según Healthline.

También se dice que alivian el dolor articular y muscular, así como la sequedad ocular, informó Healthline.

Este año, la grosella negra recibió el máximo honor por su “versatilidad en alimentos y bebidas”, lo que la convierte en una candidata ideal para las principales tendencias de 2026: opulencia alcanzable, de simple a espectacular, y salsa de algún lugar.

Para encajar en la categoría de «Opulencia alcanzable», McCormick buscaba un sabor elevado que los cocineros caseros pudieran utilizar para preparar delicias extravagantes para las comidas diarias, no sólo para ocasiones especiales.

Para la categoría «Simple a espectacular», McCormick buscaba un sabor que los cocineros caseros pudieran crear cuidadosamente desde cero, utilizando ingredientes que se encuentran cerca de casa.

En cuanto a la categoría «Salsa de algún lugar», McCormick buscaba un sabor que encarnara el sabor del mundo, «que abarcara salsas, salsas, aderezos y productos para untar atrevidos y de otro nivel, no solo por el sabor, sino como una forma de explorar el mundo».

«La grosella está ganando cada vez más atención en las cocinas, valorada por su intensidad vibrante, infundiendo todo, desde reducciones saladas y pasteles dulces hasta coctelería moderna con un sabor atrevido y sofisticado», dijo Hadar Cohen Aviram, chef ejecutivo de McCormick, en un comunicado de prensa.

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«Arraigada en la historia y repleta de beneficios, la grosella negra brilla en cocinas, cócteles y más», continúa el comunicado.