Bandung (ANTARA) – El Ministro de Turismo, Widiyanti Putri Wardhana, expresó su esperanza de que el libro Pasundan Taste of Earth Tourism, que fue lanzado por el Ministerio de Turismo este domingo en Bandung, pueda fortalecer la posición de Indonesia como destino gastronómico mundial.
Porque, según Widiyanti, este libro puede ser una guía que los actores de la industria gastronómica, especialmente los agentes de viajes, los operadores de viajes y los guías turísticos y la comunidad, pueden optimizar.
«Este es también un paso importante para fortalecer la posición de Indonesia como destino gastronómico mundial, un lugar donde cada gusto tiene una historia y cada viaje deja una profunda impresión», dijo Widiyanti en la presentación del libro en Jalan Progo Bandung.
Widiyanti explicó que el lanzamiento del libro, que es una recopilación de datos, lugares, ubicaciones y decoraciones de la experiencia del turismo gastronómico, es un paso real para fortalecer el desarrollo de patrones de viajes de turismo gastronómico, especialmente en las áreas del Gran Bandung, Garut y Tasikmalaya, para permitir a los turistas disfrutar de un turismo de sabor auténtico y sostenible.
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Se eligió Java Occidental, especialmente las zonas de Bandung, Garut y Tasikmalaya, dijo Widiyanti, porque esta zona tiene un potencial gastronómico extraordinario y podría convertirse en una historia.
«Desde el sabroso sabor del arroz tutug oncom, la frescura del karedok hasta la dulzura del burayot, cada plato presenta un arroz local rico y significativo. A través de este patrón de viaje, las delicias culinarias se convierten no sólo en una comida, sino también en una historia que enriquece la atracción del destino», dijo.
Para Indonesia, dijo Widiyanti, la gastronomía no es sólo culinaria, sino un ecosistema que involucra desde agricultores, ganaderos, pescadores, artesanos, «chefs» hasta la comunidad en general, que desempeña un papel importante en el impulso de la economía, la creación de empleos y el fortalecimiento del turismo culinario.
«Desde el campo hasta la mesa, la gastronomía juega un papel importante como motor de la economía. La sinergia entre gastronomía y turismo crea experiencias auténticas, con carácter y de alto valor añadido», afirmó.
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Esto, dijo Widiyanti, es lo que atrae a turistas de calidad que buscan una experiencia de viaje profunda, disfrutando del sabor, la cultura y aprendiendo la historia detrás de cada plato.
La gastronomía indonesia está empezando a ganar un lugar en el mundo, afirmó, y con la publicación Taste Atlas que sitúa a Indonesia en el séptimo lugar del mundo y primero en el sudeste asiático con seis ciudades, incluida Bandung, en la lista de las 100 mejores series gastronómicas, es necesario darle un buen uso.
Por lo tanto, agregó, el lanzamiento del libro Pasundan Taste of Earth Tourism también apoya estos esfuerzos de utilización, y está en línea con la implementación del programa de turismo de calidad o turismo de lujo por parte del Ministerio de Turismo, a través del desarrollo de la gastronomía, así como del turismo de bienestar y marino.
«Este desarrollo fortalece la cadena de valor del turismo, desde agricultores, artesanos hasta actores empresariales y destinos. También abre grandes oportunidades para atraer más turistas de calidad que tienen un impacto económico significativo», afirmó.
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