Seis muertos y 25 hospitalizados por brote de Listeria relacionado con pasta retirada del mercado

Un brote de listeria relacionado con platos de pasta preparados retirados del mercado dejó seis personas muertas y muchas otras hospitalizadas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Según datos recopilados por funcionarios de salud pública, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA-FSIS), un total de 27 personas han sido infectadas con la cepa del brote de listeria, que se ha informado en 18 estados.

Listeria, según los CDC, es «una bacteria que puede contaminar muchos alimentos». Quienes consumen los artículos contaminados comienzan a experimentar síntomas el mismo día o a más tardar 10 semanas después.

De los 26 individuos afectados de los cuales había información disponible, 25 fueron hospitalizados y se reportaron 6 muertes en los siguientes estados: Hawaii, Illinois, Michigan, Oregon, Texas y Utah.

Mientras tanto, una enfermedad asociada al embarazo provocó la pérdida de un bebé.

Además de los 27 casos reportados, los CDC dijeron que el número real de personas enfermas relacionadas con el brote probablemente sea mayor, dado que se necesitan de tres a cuatro semanas para determinar si una persona enferma es una de ellas. Algunas personas también pueden recuperarse de la enfermedad sin buscar atención médica.

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En junio pasado, datos epidemiológicos, de laboratorio y de trazabilidad mostraron que los fettuccine de pollo Alfredo producidos por FreshRealm estaban contaminados con Listeria monocytogenes que enfermaba a la gente.

Durante los siguientes meses, FreshRealm probó los ingredientes utilizados en comidas y pastas de Nate’s Fine Foods, un fabricante de alimentos listos para comer en Roseville, California, después de lo cual el fabricante inició un retiro voluntario de más de 245,000 libras de comidas de pasta preparadas.

Los ingredientes de la pasta Nate’s Fine Foods dieron positivo para Listeria monocytogenes, según los CDC.

Mientras los funcionarios de salud estatales y locales continúan «recopilando información sobre lo que comían las personas enfermas antes de enfermarse», alientan a los consumidores a devolver o desechar los alimentos retirados del mercado.