La exposición internacional SIAL InterFOOD 2025 es una plataforma inspiradora para mostrar la innovación

Yakarta (ANTARA) – La exposición internacional SIAL InterFOOD 2025 se inauguró oficialmente hoy en la Exposición Internacional de Yakarta (JIExpo) Kemayoran, Yakarta, marcando el inicio de la exposición más grande del sector de alimentos y bebidas en el sudeste asiático.

Al entrar en su vigésimo sexto año de implementación, la exposición, organizada por Krista Exhibitions, se ha convertido una vez más en un foro inspirador para que los actores de la industria muestren la innovación, amplíen las redes comerciales y exploren oportunidades de asociación internacional.



Durante los cuatro días, del 12 al 15 de noviembre de 2025, esta exposición muestra diversas innovaciones, inspiraciones y las últimas oportunidades de negocio en los sectores de alimentación, bebidas, servicios de catering, hoteles, restaurantes, cafeterías y panaderías.

Participaron más de 1.500 participantes de 26 países, incluidos Tailandia, Irán, Singapur, Arabia Saudita, Malasia, Vietnam, Egipto, Corea, Turquía, Rusia, Japón, Taiwán, China, Estados Unidos, Pakistán, Marruecos, Hong Kong, Filipinas, India, Jordania, Palestina, Dubai (EAU), Italia, Suiza, Alemania e Indonesia, incluidas 100 MIPYMES líderes de Indonesia con productos innovadores y listos para exportar.



Los participantes están listos para mostrar una variedad de innovaciones de productos, la última tecnología y soluciones industriales que reflejan el progreso y el gran potencial del sector global de alimentos y bebidas.

Con un objetivo de más de 90.000 visitantes, esta exposición estará amenizada por diversas actividades interesantes, a partir de Demostración de cocina junto con casi 1.000 experto en comida e influencer en cada stand de participante, hasta Demostración de repostería, demostración de decoración de pastelesasí como Concurso de pastelería y helados que muestra la creatividad de profesionales y empresarios de panadería.

Los visitantes también pueden disfrutar muestreo de productos y varios experiencia en vivo para probar las últimas innovaciones directamente de los participantes. Toda esta serie de actividades no sólo proporciona entretenimiento, sino que también amplía horizontes y fortalece las relaciones entre los actores de la industria y los consumidores de una manera más cercana, educativa e inspiradora.



El director ejecutivo de Krista Exhibitions, Daud D. Salim, en su declaración del miércoles dijo que, en nombre de Krista Exhibitions, junto con todos los expositores participantes, estamos orgullosos de invitar al pueblo de Indonesia y del mundo a asistir y presenciar la exposición más grande del sudeste asiático y la más completa de la industria de alimentos y bebidas (F&B) en Indonesia, que se llevará a cabo del 12 al 15 de noviembre de 2025 en JIExpo Kemayoran, Yakarta.



«Esta exposición no es sólo un lugar para reuniones de negocios, sino que también es un impulso importante para unir la energía positiva de todos los actores de la industria. El desarrollo del sector de alimentos y bebidas de Indonesia será más fuerte si cuenta con el apoyo de la colaboración intersectorial del gobierno, las asociaciones, los actores empresariales y los jóvenes innovadores.

«Queremos que esta exposición sea un foro donde se reúnan ideas, innovación y alianzas para crear un impacto real en el crecimiento de la industria nacional».



Además, Daud D. Salim invitó a todas las partes a continuar creando sinergias e innovando para enfrentar los desafíos globales. «Este es el momento de mostrar juntos el mejor potencial de Indonesia al mundo. A través de la colaboración, la creatividad y el espíritu de compartir, podemos construir un ecosistema de la industria de alimentos y bebidas que sea fuerte, moderno y altamente competitivo», dijo Daud D Salim.



Krista Exhibitions presenta tres exposiciones importantes en una serie: Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo y All Indonesia CoolTech Expo. Los tres ofrecen una experiencia integrada, que va desde el suministro de materias primas, tecnología de procesamiento y soluciones de refrigeración hasta la innovación minorista moderna.



La exposición está animada por varios programas de apoyo que son educativos, interactivos e inspiradores. Los visitantes pueden disfrutar de una serie de actividades interesantes, como seminarios industriales, encuentros comerciales, concursos culinarios profesionales y talleres que presentan expertos y profesionales experimentados en sus campos.

Entre ellos se encuentra «Té artesanal: armonía entre ciencia y arte», presentado por la Asociación de artesanos del té de Indonesia, que combina arte y ciencia al servir té.

Además, el Taller de Carnicería de Cordero de la Aussie Meat Academy ofrece capacitación en profundidad sobre técnicas profesionales de sacrificio de cordero, mientras que el seminario LPPOM MUI titulado «Comprensión de los requisitos de certificación Halal de Indonesia» analiza las regulaciones y las grandes oportunidades para el mercado halal nacional.



Para aumentar la competencia de los empresarios que ofrecen alimentos nutritivos gratuitos (MBG), la Asociación de Empresarios de Servicios de Catering de Indonesia (APJI) llevará a cabo capacitaciones y pruebas de competencia en seguridad de alimentos listos para el consumo. Esta actividad tiene como objetivo fortalecer la implementación de estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria para que la calidad de los alimentos servidos cumpla con la normativa y sea apta para el consumo.



Dos prestigiosos concursos culinarios, La Cuisine Competition, presentaron este año a más de 1.000 participantes de ocho países que mostraron sus mejores habilidades a través de diversas demostraciones de cocina y repostería. Este evento es uno de los concursos culinarios profesionales más grandes de la región asiática.

Un total de 104 jueces nacionales e internacionales evaluarán cada categoría del concurso, incluyendo creatividad, técnicas de presentación, sabor e innovación culinaria.



Esta competencia es una plataforma prestigiosa para que chefs, estudiantes de cocina y profesionales de la industria muestren sus mejores habilidades mientras presentan las riquezas culinarias de cada país en el escenario internacional.

Además de los mil chefs que compitieron en el evento La Cuisine, cientos de otros chefs profesionales también mostraron sus habilidades a través de la innovación de productos y la aplicación de la última tecnología presentada por los expositores. Esta sinergia es una fuente de inspiración para los actores de la industria de alimentos y bebidas, además de alentar el fortalecimiento continuo de las redes B2B y B2C.



Mientras tanto, el Concurso ICAB SIROC 2025 está de regreso como una competencia prestigiosa para baristas y profesionales del café de Indonesia. Esta competencia es una plataforma para mostrar habilidad, creatividad y dedicación en el arte de preparar café, tanto a través de técnicas de preparación manual como de modernas innovaciones en el servicio.



Las actividades de asociación en campos industriales relacionados también enriquecen la agenda de la exposición. La Reunión de Trabajo Nacional GAPI, la Reunión de Miembros GAPMMI, así como el Seminario IPF y el Seminario ARPI son foros importantes para discutir los últimos temas relacionados con la industria del embalaje y la cadena de frío.

Los visitantes también pueden disfrutar de la demostración culinaria “Long Rich Cake” en el escenario principal, que muestra creaciones únicas e inspiradoras de profesionales.



Como cierre especial, la Noche de Innovación y Premiación será el punto culminante de los premios presentados por Krista Exhibitions para agradecer a los actores de la industria por las mejores innovaciones en el campo de los productos de alimentos y bebidas de este año.

Toda la serie de actividades refleja el espíritu de colaboración, creatividad y progreso de la industria de alimentos y bebidas de Indonesia en el escenario internacional.



Esta exposición también invita a importadores, distribuidores, proveedores y actores empresariales del sector de la hostelería, la restauración y la restauración (HORECA) a explorar potenciales cooperaciones y ampliar las redes empresariales.

Aparte de eso, es un lugar estratégico para que productores, propietarios de marcas, minoristas modernos y tradicionales, inversores y pequeñas y medianas empresas (PYME) encuentren socios potenciales y exploren nuevas oportunidades de mercado, tanto a nivel nacional como internacional.