El Gobierno de la Regencia de Banyuwangi fomenta el fortalecimiento del cultivo y poscosecha del café Arábica premium

Banyuwangi (ANTARA) – El Gobierno de la Regencia de Banyuwangi, Java Oriental, continúa fomentando el fortalecimiento del cultivo, poscosecha y comercialización de tipos de café premium, a saber, Arábica caturra amarillo y Arábica amarillo bourbon, para que puedan competir en el mercado global.

El café amarillo Caturra Arábica, clasificado como raro y con un alto valor de venta en el mercado del café de alta calidad, crece en la ruta de escalada en las laderas del monte Raung, en la región sur de Banyuwangi, precisamente en el distrito de Kalibaru.

«Este es uno de los tipos de café premium que tiene Banyuwangi. No hay muchas regiones en Indonesia que puedan producir caturra amarillo y bourbon amarillo de buena calidad. Pero Banyuwangi tiene esa ventaja», dijo el miércoles el regente de Banyuwangi, Ipuk Fiestiandani, en Banyuwangi.

El jefe del Servicio de Agricultura y Alimentación de Banyuwangi Regency, Danang Hartanto, dijo que el café premium se planta en 7 hectáreas de tierra con una productividad promedio de 1 tonelada por hectárea, y en esta área la producción total de granos de café alcanza las 7 toneladas por año.

«El café Yellow Caturra y el Yellow Bourbon están empezando a desarrollarse seriamente, porque las condiciones geográficas de las laderas del Monte Raung realmente favorecen el crecimiento de este café Arábica de calidad de exportación», afirmó.

Aparte de eso, continuó, el suelo volcánico fértil, la altitud de la región y el clima fresco son los principales factores que dan forma al sabor de este raro café Arábica.

Danang explicó que la topografía de las laderas del monte Raung en el área del distrito de Kalibaru es muy ideal, comenzando con un suelo fértil, el clima es adecuado, por lo que produce café con un sabor distintivo y un gran potencial para el mercado internacional.

Según el origen de este tipo de café arábica, continuó, se cree que la variedad Arábica caturra amarilla es originaria de Colombia, Costa Rica y Nicaragua, luego desarrollada en Brasil, incluido el café bourbon amarillo que también es originario de Brasil.

En Indonesia, según él, esta variedad fue traída durante el período colonial holandés y sólo se puede encontrar en unas pocas zonas montañosas, como Java Occidental, Java Oriental y Nusa Tenggara Oriental (Flores).

«La característica de este café se conoce porque la fruta es amarilla cuando está madura y ofrece un sabor agridulce equilibrado», dijo Danang.

Añadió que el desarrollo de este raro café también es parte de la estrategia de diversificación de productos agrícolas de Banyuwangi para aumentar el valor agregado y el bienestar de los agricultores.

«No sólo buscamos la cantidad, sino también la calidad. Con un café premium como este, el precio de venta es mucho mejor y tiene un impacto directo en los ingresos de los agricultores», dijo Danang.

Lea también: La ciudad de Cirebon seguramente estará lista para convertirse en un escaparate promocional del café Mount Ciremai.

Lea también: En el 8º Festival del Café de Papúa participaron 62 MIPYMES y productores de café