Reseña: Receta de pastel de pastor fácil y abundante de Ina Garten | Food,taste-tests,ina-garten,pie,irish-food,recipes,recipe,st-patricks-day,comfort-food

Una bolsa de patatas suele pesar alrededor de 5 libras, pero la receta sólo requiere 3 libras de patatas. Al final descubrí que era la cantidad perfecta para cubrir completamente el pastel.

Cociné las patatas a fuego lento hasta que estuvieran tiernas. Tardaron unos 20 minutos.

La receta requiere zanahorias, apio y champiñones finamente picados. Decidí usar un procesador de alimentos para picar fácilmente mis verduras. Me gustó el resultado final y encontré que es la forma más fácil de preparar todas las verduras en segundos.

Una vez picadas las verduras, las dejé a un lado en un tazón pequeño y me centré en cocinar la carne mnb4.

Puedes utilizar prácticamente cualquier tipo de carne molida, o incluso carne molida de origen vegetal si eres vegetariano. Al final me gustó la opción de pavo molido porque hizo que la comida, muy pegajosa, fuera un poco más ligera que si hubiera usado carne con un mayor contenido de grasa.

Terminé usando un paquete y medio de pavo molido.

Mientras se cocinaba el pavo, lo desmenucé con una cuchara de madera. Una vez que la carne estuvo completamente cocida, la saqué de la sartén con una espumadera de metal y dejé la grasa en la sartén.

Lo corté nuevamente con el procesador de alimentos y lo agregué a la sartén.

Empecé a freír la cebolla y llenó mi cocina de un delicioso aroma. Debe haber suficiente grasa de pavo en la sartén para dorar las cebollas, pero también puedes agregar aceite de oliva o mantequilla si no tienes suficiente líquido.

También agregué harina a la sartén, creando una mezcla pastosa.

También agregué pasta de tomate, salsa inglesa, laurel, romero, tomillo y guisantes congelados a la sartén y seguí cocinando el relleno hasta que hirvió a fuego lento.

Quité las hojas de laurel y las ramitas de hierbas antes de sazonar la mezcla al gusto y reservarla.

Después de escurrir las papas, las trituré a mano en la misma olla en la que las cociné. La receta requiere una batidora de mano, pero encontré un machacador de papas igual de efectivo para hacer puré de papas cremoso, especialmente después de agregar una mezcla de leche entera, casi una barra de mantequilla Kerry Gold y crema agria.

Los sazoné al gusto y los reservé. Luego precalenté mi horno a 400 grados Fahrenheit.

Había una cantidad perfecta de relleno para crear una capa gruesa.

Aunque nunca antes había preparado este plato, el proceso me pareció fácil de seguir y nada abrumador. También me quedó una cucharada de puré de patatas al gusto y me parecieron riquísimos.

Horneé el pastel durante aproximadamente media hora, aunque la receta sugería que estaría listo en 20 minutos. En total, me llevó menos de una hora preparar la receta.

El tiempo de cocción puede variar ligeramente en todos los hornos, por lo que te sugiero revisar el plato hasta que estés satisfecho con el resultado.

No mantuvo su forma, pero me imagino que sí lo habría hecho si hubiera dejado reposar el pastel durante uno o dos minutos antes de servirlo. Sin embargo, no pude resistir la tentación de dar el paso.

El puré de papas estaba cremoso, la cobertura estaba perfectamente condimentada y las verduras tenían una mezcla de sabores. Era lo suficientemente simple como para resultar práctico para una comida entre semana, pero lo suficientemente impresionante para una cena.

La receta también alimentó a seis personas y, en mi experiencia, con muchas sobras, por lo que también parecía una opción rentable para alimentar a una familia o preparar comidas para la semana.

En mi libro, esta acogedora receta recibió el visto bueno.