Unhas Revela Que El Costo De Construcción De La Cocina MBG Alcanza Los 2 Mil Millones De IDR |

RECTOR Universidad Hasanuddin Jamaluddin Jompa reveló la cantidad gastada por su campus para construir una cocina gratuita y nutritiva. Jamaluddin dijo que una cocina MBG cuesta alrededor de 2.000 millones de IDR.

Según Jamalauddin, los costes son razonables para un Cocina MBG con instalaciones para cocinar disponibles. Explicó que construir una cocina MBG en un entorno de campus no sólo apoya los programas gubernamentales sino que también es una inversión académica a largo plazo para las universidades.

“Para nosotros, no es sólo una cocina, sino también un laboratorio viviente para la educación, la investigación y el servicio comunitario”, dijo Jamaluddin el jueves 30 de abril de 2026.

Jamaluddin dijo que la Rp. El costo de 2 mil millones fue solo para la compra de equipos o utensilios de cocina. Porque Unhas ya dispone de un edificio terminado en el entorno del campus. Para la construcción de la cocina, Unhas utilizó el presupuesto de la fundación y colaboró ​​con la empresa PT Krakatau Steel.

La empresa desempeña un papel en el suministro de infraestructura de cocina, incluidos equipos como cocinas, sistemas de ventilación y utensilios de cocina que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. «Si lo construimos nosotros mismos, llevará mucho tiempo y será complejo. Con las normas ya establecidas entre los socios, el proceso puede ser más rápido; tardará entre cuatro y cinco meses en completarse», afirmó.

Jamaluddin explicó que los campus que quieran construir una cocina MBG deben seguir los procedimientos de la Agencia Nacional de Nutrición, desde requisitos administrativos hasta un simple estudio de viabilidad.

Aparte de esto, los campus también deben contar con una fundación como organismo de gestión de operaciones de cocina. Una vez presentados los documentos, el equipo de BGN llevará a cabo una verificación directamente sobre el terreno antes de dar la aprobación. «Todo debe cumplir con los estándares, desde la ubicación, el diseño de la cocina hasta la disponibilidad operativa», afirmó.

A diferencia de las cocinas en general, SPPG en Unhas está diseñado como una instalación multifuncional. Además de producir alimentos nutritivos para los estudiantes, esta cocina también se utiliza como medio de práctica para los estudiantes.

Los estudiantes de programas de grado en nutrición, salud ambiental e ingeniería participan en el desarrollo de innovaciones, desde sistemas sanitarios hasta tecnología de cocina. «Es un lugar para el aprendizaje práctico. Los estudiantes no sólo hacen teoría, sino que pueden ver el proceso real de producción de alimentos nutritivos», dijo Jamaluddin.

Unhas también integra la cocina MBG en el ecosistema de producción interno del campus. Una forma es utilizar productos de cría en el campus que puedan producir decenas de miles de pollos al mes. Con este proyecto, según Jamaluddin, la cocina de MBG también se convertirá comprador para productos del campus, creando una cadena de suministro integrada. «Los productos del campus fueron absorbidos inmediatamente. Esto fortalece el ecosistema y también se convierte en material de aprendizaje», afirmó.

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