📂 Categoría: Retail,Food,Health,groceries,budget,saving-money,cooking,retirement,personal-finance,as-told-to | 📅 Fecha: 1783291621
🔍 En este artículo:
Este ensayo contado se basa en una conversación con John Goldstein, un jubilado de 75 años de Newark, Nueva Jersey. La entrevista ha sido editada para mayor extensión y claridad.
Como la gran mayoría de los jubilados de nuestro país, vivo de una renta fija.
Vivo con mi pareja, que también está jubilada y tiene ingresos fijos, y no es una opción pensar demasiado en el coste de la comida.
Y no se trata sólo del costo de los alimentos. Los costos de vivienda y atención médica han tenido un gran impacto en nosotros. Pagar la prima de Medicare consume todo el ajuste por costo de vida que ofrece el Seguro Social.
No creo que sea muy diferente en este sentido de muchos jubilados con ingresos fijos cuando los precios suben. Los ingresos de la gente están lejos de mantenerse al día con la inflación.
Los costos de los alimentos son mucho de lo que podemos controlar.
No podemos controlar el costo de la atención médica, pero en el caso de los alimentos, gran parte es discrecional.
Tengo amigos a los que les gusta salir de bares y les acaba saliendo muy caro. Ya no hacemos eso.
Íbamos a restaurantes cuatro o cinco veces al mes. Ahora es tal vez cuatro o cinco veces al año.
Mi pareja era pescatariana cuando nos conocimos hace 14 años y dejar la carne nos ha ahorrado mucho dinero. Si todavía comiéramos carne, probablemente habríamos dejado de hacerlo porque el precio ha subido mucho.
También he cambiado cómo y dónde compro.
Cuando me mudé aquí a Newark hace 15 años, los mercados portugueses locales eran los más baratos. Ahora son como Whole Foods, con alimentos preparados y productos caros.
También solía ir a Whole Foods de vez en cuando, y ahora voy allí quizás dos veces al año, si hay algo que no puedo encontrar en ningún otro lugar.
Ahora voy a ShopRite todas las semanas y tengo cuidado de seguir los cupones y ofertas.
Normalmente gasto alrededor de $150 a la semana, de los cuales alrededor de un tercio se destina a productos frescos, un tercio a lácteos como yogur y queso, y un tercio a productos básicos de la despensa como nueces, frijoles, aceite de oliva y cualquier otra cosa que necesite para cocinar.
El otro día estaba de compras porque todos los niños y nietos estaban de visita, y pensé que mi factura del supermercado era de $250 y que había ahorrado casi $100 gracias a los cupones.
También encontré formas más pequeñas de ahorrar.
Comíamos mucho pescado fresco, pero se volvió muy caro, así que terminé comprando filetes congelados o pescado enlatado.
También comenzamos a comer muchos más frijoles para obtener proteínas en lugar de pescado. Los frijoles enlatados costaban alrededor de $1 por lata, pero la misma cantidad de frijoles secos costaba alrededor de $0,25, lo que representa un ahorro significativo.
No compramos productos envasados como galletas y cereales, y compramos muy pocos alimentos procesados.
También cultivo plantas de tomate, hierbas y especias. En lugar de comprar un montón de cilantro, perejil y albahaca en la tienda y dejar que la mayor parte se eche a perder antes de usarlos, puedo elegir lo que quiera.
No creo que ahorre mucho dinero con el jardín. Sobre todo me da el placer de tener un tomate casero bonito y sabroso.
No gastamos mucho, pero aun así comemos bien.
Somos frugales, pero vivir bien no requiere gastar mucho dinero. Vivimos extremadamente bien. Comimos muy bien y lo hicimos con un presupuesto muy razonable.
Me encanta cocinar, que es una gran parte de ello.
Lo que me hace feliz es poder cocinar y ver un partido de fútbol al mismo tiempo. La vida no puede ser mucho mejor que eso.
Si puedes aceptar que los cambios –en lo que compras, en lo que cocinas o en lo que comes– no son punitivos, sino que son decisiones que tomas, puedes encontrar maneras de hacer que esas decisiones sean muy deseables.
También soy consciente de que esto no funciona para todos, pero es importante superar el miedo a cocinar y a que las cosas no queden perfectas en la cocina.
No tengas miedo de quemar algo. Tú voluntad quemar ciertas cosas.
No tengas miedo de que a veces no salga perfecto, porque a veces no es así.
Incluso si llevas muchos años comiendo lo mismo, no temas probar algo nuevo y buscar inspiración.
Cuando como en un restaurante una comida que me parece increíble, digo: «Puedo prepararla en casa». Encontraré una solución. »
Una vez fui a un restaurante en San Francisco que comía trucha rellena de espinacas y queso feta y estaba deliciosa. Diez años después, todavía estaba pensando en ello, así que aprendí por mi cuenta a deshuesar una trucha.
Por supuesto, no tiene por qué ser tan complicado, pero no es muy caro y está realmente delicioso.
Romper las cadenas de los alimentos que estás acostumbrado a comer y diversificarte puede ser emocionante, puede ser gratificante y también puede ayudarte a pensar en cómo hacerlo de forma económica.
