La cabeza de BGN admite que no todas las cocinas tienen saneamiento del agua limpia

Yakarta, vivo – El jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) Dadan Hindayana ha reconocido que todas las unidades de servicio nutricional (SPPG) o las cocinas de catering nutricionales (MBG) gratuitas no tienen un saneamiento bueno o de agua limpia.

Dadan reveló esto en una reunión con la Comisión Representativa de IX en el Complejo del Parlamento, Senayan, Yakarta el miércoles 1 de octubre de 2025.

«Según los eventos en varios lugares, también parece que todas las aguas en el SPPG tienen un buen saneamiento», dijo Dadan.

Dadan destacó una serie de SPPG en Bandung, Java occidental, no de lavado de equipos con agua caliente. En consecuencia, el presidente Prabowo Suubianto pidió a todos los SPPG que tuvieran una herramienta de esterilización.

«Para que el presidente haya ordenado que en todos los sppgs, requiere un dispositivo de esterilización. Los utensilios de mosaicos como en Bandung, después de verificar que el SPPG es muy bueno, cuando verificamos si tenemos que lavarlo con agua caliente, no estaba preparado», dijo.

«Algunos SPPG ya tienen un dispositivo de esterilización con un radiador de gas que puede calentar 120 grados en un minuto, ya puede esterilizarse relacionado con los cubiertos», continuó.

BGN también aconsejó a todos los SPPG que cocinaran con agua de galón. Luego, la comida se lava con agua filtrada.

«Entonces también sugerimos aumentar el saneamiento. En particular para cocinar, pedimos que usen agua de galón. Para lavar el agua, el agua debe tener un filtro», dijo Dadan.

Agregó que BGN también exigió que todos los SPPG tengan un certificado de higiene de admisibilidad e saneamiento (SLHS), un certificado de seguridad alimentaria en forma de HACCP.

«Por lo tanto, el SPPG aplicará dos certificaciones, a saber, la certificación SLHS del Ministerio de Salud o la Oficina de Salud, luego la certificación HACCP de una institución independiente para la seguridad alimentaria», concluyó.

Dadan también dijo que BGN reduciría el trauma para los beneficiarios de MBG. Además, SPPG tiene tiempo para hacer ajustes y mejorar la fabricación de un menú seguro para el consumo por parte de los beneficiarios.

«Y luego también deben comenzar a aliviar el trauma que ocurrirá con los beneficiarios. Y por lo tanto, el cierre temporal es tiempo ilimitado dependiendo de la velocidad del SPPG puede hacer ajustes y también esperar los resultados de la encuesta», agregó.