📂 Categoría: Health,gut-health,sauerkraut,rfk-jr,jd-vance,healthy-eating,gut-microbiome | 📅 Fecha: 1781918888
🔍 En este artículo:
Bienvenidos al verano del chucrut.
Varios hombres prominentes del gabinete del presidente Donald Trump, incluido el vicepresidente JD Vance, el secretario de Transporte Sean Duffy y el secretario de Comercio Howard Lutnick, recientemente se han abastecido de alimentos fermentados en un esfuerzo por adelgazar y mejorar su salud intestinal. El diario de Wall Street informó.
El Secretario de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., dijo que perdió 20 libras y perdió el 40 por ciento de su grasa visceral con su versión del plan de alimentación agria, que, como le dijo anteriormente a USA Today, consistía sólo en «carne o alimentos fermentados».
Según el Journal, el creciente interés por el chucrut dentro del gabinete de Trump es parte de una estrategia dietética del Dr. Sean O’Mara, quien anima a sus clientes de élite en los negocios y la política a comer más alimentos fermentados y carne, evitando al mismo tiempo las golosinas azucaradas y el alcohol.
Participar en el verano del chucrut podría ser beneficioso para tu salud intestinal, siempre y cuando no te excedas. Esto es lo que necesita saber.
El chucrut y otros alimentos fermentados nutren el microbioma intestinal
El kimchi (en la foto), el kéfir, el yogur y los encurtidos son alimentos fermentados que ayudan a la digestión. Imágenes 4kodiak/Getty
Los alimentos fermentados como el chucrut, el kimchi, el yogur y el kéfir suelen contener microorganismos beneficiosos como bacterias vivas, el ingrediente activo que se alimenta del azúcar de los alimentos crudos para hacerlos picantes.
Algunas de las bacterias más comunes que se encuentran en los alimentos fermentados, como los lactobacilos y las bifidobacterias, se consideran buenas para el intestino. Ayudan a la digestión, ayudan al cuerpo a producir nutrientes esenciales como vitaminas, matan las bacterias que causan enfermedades y pueden disminuir la inflamación. Si bien no son una varita mágica para perder peso, pueden mejorar la composición general de su intestino, lo que lleva a un mejor control del azúcar en la sangre, una mayor saciedad y una mejor absorción de nutrientes.
No se exceda: demasiados alimentos fermentados pueden provocar problemas gastrointestinales como gases, hinchazón, calambres estomacales y diarrea.
Los expertos en nutrición generalmente sugieren agregar gradualmente alimentos fermentados a su dieta, junto con fibra de nueces, semillas, vegetales y cereales integrales, para respaldar un microbioma intestinal saludable y equilibrado.
Los científicos están estudiando cómo el microbioma intestinal podría desempeñar un papel subestimado en determinadas enfermedades. Están descubriendo cómo una dieta rica en alimentos ultraprocesados puede promover ciertas cepas de bacterias tóxicas en el intestino, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades como el cáncer de colon.
