Ministerio de Salud insta a restaurantes a implementar etiquetas de nivel Nutri |

Ministerio de Salud (Ministerio de Salud) insta a las empresas de bebidas listas para beber a empezar a implementar etiquetas nivel nutricional en la descripción del libro o menú. Esta convocatoria fue lanzada de acuerdo con las disposiciones reglamentarias relativas a la implementación de etiquetas de contenido de azúcar, sal y grasas para productos alimenticios listos para el consumo a partir del 14 de abril de 2026.

El Ministro de Salud, Budi Gunadi Sadikin, dijo que inicialmente esta regulación sólo se aplicaba a las bebidas. Según Budi, esta política no se implementó de inmediato. El gobierno otorga un período de transición de uno a dos años para que los actores económicos realicen ajustes hasta que estas regulaciones sean obligatorias.

En esta etapa inicial, Budi dijo que la implementación de este reglamento se centrará en la gran industria antes de expandirse a todos los sectores. Así que recurrió a las grandes empresas de bebidas listas para beber, como restaurante comenzó a implementar esta política.

«Así que comenzamos con los restaurantes por etapas. Porque se trata más de educación. Empezamos primero con las grandes empresas, no con las mipymes (micro, pequeñas y medianas empresas). Las mipymes siguen siendo libres», dijo Budi.

Nutri-Level es un sistema de clasificación de alimentos o bebidas en función de su contenido en azúcar, sal y grasa. Las disposiciones reglamentarias para el etiquetado del contenido de azúcar de las bebidas listas para beber figuran en el Decreto del Ministro de Salud número HK.01.07/MENKES/301/2026 relativo a la inclusión de etiquetas nutricionales y mensajes de salud en los alimentos procesados ​​listos para el consumo.

En este reglamento, explicó Budi, el gobierno divide los niveles de contenido de azúcar de las bebidas en cuatro niveles marcados con ciertos colores y letras. Entre ellas, el nivel A (verde oscuro) se refiere a bebidas muy saludables con un contenido de azúcar inferior a 1 gramo, es decir, sin edulcorantes adicionales.

Luego, el nivel B (verde claro) para la categoría saludable es de menos de 1 a 5 gramos de azúcar, el nivel C (amarillo) es la categoría menos saludable con un contenido de azúcar de 5 a 10 gramos y el nivel D (rojo) es para la categoría no saludable con un contenido de azúcar de más de 10 gramos.

Además de la información sobre la letra y el color, según Budi, los empresarios también deben proporcionar información sobre la cantidad de azúcar contenida en el producto. Dijo que la política tiene como objetivo facilitar que las personas identifiquen el contenido nutricional de los alimentos que consumen a diario.

Espera que la identidad visual de la etiqueta facilite a los consumidores reconocer de forma independiente los productos con alto contenido de azúcar, sal y grasa.

Budi pidió a continuación al público que empiece a adoptar un nuevo estilo de vida, siendo más selectivo a la hora de elegir su ingesta diaria, como elegir bebidas con bajo contenido de azúcar o sin azúcar. “Si bebemos rojo (etiqueta), por ejemplo, no es genial, deberíamos beber verde”, dijo.

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