Nada dice más verano que un hot dog crujiente y cocido. justo la cantidad correcta de chasquido.
La industria de las salchichas reconoce los meses comprendidos entre el Memorial Day y el Labor Day como temporada de hot dogs, la época del año en la que más se consumen.
MonederoHub informó que se espera que los estadounidenses consuman 818 hot dogs por segundo entre el Día de los Caídos y el Día del Trabajo, o un total de 7 mil millones de hot dogs, y que el 65% del país planea hacer barbacoas durante el fin de semana.
Antes de las celebraciones de este año, decidí probar cuatro tipos diferentes de hot dogs para ver cuál elegiría para mi comida.
Opté por hot dogs de carne de Puerta de manzana, Sabret, nathanY parque de pelota. Los paquetes Sabrett, Nathan’s y Ball Park incluían cada uno ocho francos de carne, mientras que el paquete Applegate incluía seis.
Cociné cada tipo de hot dog de la misma manera. Luego probé cada uno en un rollo largo de papa Martin, cubierto con salsa de tomate Heinz y la clásica mostaza amarilla de French.
Así es como se clasifican las cuatro marcas de hot dogs, de peor a mejor.
La marca que menos me gustó y que probé fue Sabrett Skinless Beef Sausages.
Esta es la segunda marca más cara que he probado. Un paquete de ocho hot dogs cuesta $8,99, sin incluir impuestos ni cargos, pero estaban en oferta por $6,99.
Como se trata de una marca de Nueva York (y vivo en la ciudad), casi esperaba pagar un poco menos por un producto local.
El hot dog tenía aproximadamente el mismo grosor que el hot dog de Nathan, que terminé ocupando un lugar más alto.
Hot dog Sabrett con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
El hot dog Sabrett encaja perfectamente dentro del panecillo de papa sin colgar demasiado en ninguno de los extremos.
Sentí que faltaba el sabor del hot dog Sabrett.
Hot dog Sabrett con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
Los únicos sabores que se destacaron fueron el ketchup y la mostaza, lo cual, en mi opinión, es un no-no para los hot dogs.
Si bien la textura no era demasiado masticable, pensé que le faltaba el toque distintivo que a menudo busco en un hot dog.
Si bien no estaba nada mal, no pensé que esta marca valiera el precio más alto.
También probé un alimento básico de Nueva York: las salchichas de ternera sin piel de Nathan.
Los perritos calientes de Nathan. Erin McDowell/Business Insider
Nathan’s es una institución de Nueva York famosa por su concurso anual de comer perritos calientes en Coney Island el 4 de julio.
El precio original era de $7,39, pero logré conseguirlos por solo $3,99, sin impuestos.
Pensé que los hot dogs de Nathan tenían el tamaño perfecto.
El hot dog de Nathan con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
Parecía un hot dog realmente clásico que comerías en el muelle en el verano: crujiente por fuera, pero aún conservando ese clásico color rojo del hot dog.
Los hot dogs de Nathan sabían un poco más salados que otras variedades.
El hot dog de Nathan con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
Después de unos pocos bocados, ya estaba buscando agua; era difícil imaginar comer docenas de ellos en un ambiente competitivo.
El hot dog tenía un sabor decente y un chasquido satisfactorio, pero el abrumador sabor salado lo hizo lejos de ser memorable.
Mi segunda marca favorita fue Ball Park Beef Hot Dogs.
Perritos calientes del parque de bolas. Erin McDowell/Business Insider
EL parque de pelota un paquete de ocho hot dogs me costó $8,99, sin incluir impuestos ni cargos.
Los hot dogs de Ball Park eran los más gruesos y cortos de mi lista.
Hot dog Ball Park con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
También noté que se cocinan mucho más rápido que otras marcas. Mientras que otras marcas conservaron su consistencia roja y crujiente en la sartén, la Perros del parque de pelota Rápidamente comenzó a carbonizarse y quedar crujiente después de solo uno o dos minutos de cocción.
Personalmente me gustan los hot dogs muy bien cocidos, casi carbonizados, pero es algo a tener en cuenta si tienes preferencias diferentes.
El perro Ball Park estaba bien cocido por fuera, pero por dentro todavía estaba un poco masticable.
Hot dog Ball Park con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
Pensé que el hot dog tenía un agradable sabor ahumado que combinaba bien con el panecillo y los aderezos, aunque la textura era demasiado masticable para mi gusto.
Mi marca favorita de hot dog eran los Hot Dogs orgánicos de carne cruda de Applegate.
Definitivamente vale la pena tener en cuenta el tamaño del paquete más pequeño si está comprando una comida grande o alimentando a una multitud, ya que es posible que necesite comprar varios paquetes para tener suficiente a mano.
Una vez que el hot dog Applegate terminó de cocinarse, noté que era más magro que otras marcas.
Hot dog Applegate con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
Me pregunto si llenaría menos o cómo la forma ligeramente más delgada afectaría la experiencia de comer.
De inmediato noté que el hot dog tenía mucho sabor y el frank tenía un chasquido satisfactorio.
Hot dog Applegate con ketchup y mostaza. Erin McDowell/Business Insider
El ketchup y la mostaza añaden mucho sabor sin dominar el sabroso y carnoso sabor del hot dog.
Aunque era el hot dog más fino que probé, la proporción de panecillo y perro todavía parecía equilibrada, y cada ingrediente complementaba bien a los demás.
Al final tuve que darle la victoria a Applegate.
Los cuatro tipos de hot dogs. Erin McDowell/Business Insider
Me sorprendió que ganara esta marca. Aunque vivo en Nueva York, ninguna de las marcas locales, Nathan’s o Sabrett, merece la victoria en mi opinión.
Creo que los hot dogs de Applegate, aunque son más delgados que otros, tienen el mejor sabor y textura. También tenía una excelente relación calidad-precio, a pesar de que a la manada le faltaban dos perros. Si tuviera que elegir qué marca de hot dogs comer con mi comida, serían los hot dogs Applegate.
