La caña de azúcar y el camino hacia la soberanía – Noticias Argentina

Surabaya (ANTARA) – Las extensiones de caña de azúcar en Java Oriental no son sólo extensiones agrícolas que crecen bajo el sol seco. Detrás de los altos tallos, hay largas historias sobre la seguridad alimentaria, la historia industrial, el destino de los agricultores y la gran apuesta del país para reducir la dependencia de las importaciones de azúcar.

Camiones que transportan caña de azúcar han estado serpenteando hacia las fábricas de azúcar en Kediri, Situbondo, Malang y Magetan en las últimas semanas, una señal de que el pulso de la industria azucarera de Java Oriental se está moviendo nuevamente. La fresadora se acciona casi sin pausa. Suenan las sirenas de la fábrica. Los agricultores están esperando los resultados de los rendimientos. El gobierno lucha por la autosuficiencia.

Java Oriental sigue siendo el corazón del azúcar nacional. Más de la mitad de la producción de azúcar de Indonesia proviene de esta provincia. Los datos del gobierno provincial de Java Oriental muestran que la producción de azúcar cristal blanco de la zona en 2025 alcanzará alrededor de 1,34 millones de toneladas, la más alta en una década. Esta cifra sitúa a Java Oriental muy por encima de otras provincias como proveedor nacional de azúcar.

El optimismo del gobierno también se ha fortalecido. El programa de descarga de socas o rejuvenecimiento de plantas de caña de azúcar se realiza simultáneamente en varias regiones. Kediri, Probolinggo, Magetan y Malang compiten para ampliar la tierra y aumentar la productividad. El gobierno central sitúa a Java Oriental como la columna vertebral del objetivo nacional de autosuficiencia de consumo de azúcar para 2026.

Detrás de esto, la historia del azúcar en Indonesia enseña algo importante. La autosuficiencia no se trata sólo de cosechas abundantes o de máquinas industriales que siguen funcionando. La cuestión es mucho más complicada y a menudo se esconde detrás de las cifras de producción.

Nueva ambición

La industria azucarera de Indonesia vive en realidad entre dos épocas. Por un lado, está el espíritu de modernización y los grandes objetivos del país. Por otro lado, aún quedan antiguas fábricas coloniales que funcionan con una eficiencia limitada.

Muchas fábricas de azúcar en Java Oriental están empezando a revitalizarse, pero los problemas básicos no se han resuelto por completo. El rendimiento de la caña de azúcar en varias fábricas se sitúa todavía entre el 7 y el 8 por ciento. Esto significa que de 100 kilogramos de caña de azúcar molida, la producción de azúcar es todavía relativamente limitada. Por lo tanto, mejorar la calidad de las semillas, rejuvenecer las plantas y la eficiencia de la molienda son tareas importantes en la búsqueda de la autosuficiencia.

Esta cifra muestra que la productividad todavía tiene potencial para optimizarse, tanto a nivel de plantación como de fábrica. Los factores climáticos, la calidad de las semillas, el sistema de riego y el tiempo de transporte de la caña de azúcar determinan en gran medida el contenido de azúcar en los tallos de la caña de azúcar.

Por lo tanto, el programa de desmantelamiento de retoños es un paso importante. La caña de azúcar que se mantiene durante demasiado tiempo sin rejuvenecimiento experimentará una disminución en la productividad. El gobierno ahora está fomentando el uso de variedades superiores que son más resistentes a la sequía y tienen mayor contenido de azúcar.

Este paso se puede ver en Magetan, que está comenzando a introducir la variedad Panjalu, mientras que otras regiones están ampliando las áreas de plantación, además de mejorar el manejo de los jardines. Este esfuerzo es importante porque el problema del azúcar en Indonesia no es sólo la falta de tierra, sino también la baja productividad por hectárea.

Por otro lado, la modernización de las fábricas también supone una gran tarea. Muchas fábricas de azúcar enfrentan problemas de eficiencia energética, pérdida de azúcar durante el proceso de producción y altos costos operativos. Como resultado, los precios internos del azúcar a menudo no pueden competir con el azúcar importado.

Esta condición crea ironía. Se pide a los agricultores que aumenten la producción, pero el mercado interno a veces se ve inundado de azúcar refinada que se filtra al mercado de consumo. Esta situación facilita que los precios del azúcar de los agricultores caigan cuando llega la temporada de cosecha.

Este problema está empezando a ser destacado por el gobierno regional de Java Oriental. La autosuficiencia no basta sólo con aumentar la producción. El Estado también debe garantizar que el ecosistema comercial funcione de manera saludable y proteger a los productores de caña de azúcar.

Los agricultores sobreviven

En muchos centros cañeros, la temporada de molienda realmente impulsa la economía local. El puesto está ocupado. El camionero consiguió un trabajo. Los trabajadores del transporte obtienen ingresos adicionales. La fábrica de azúcar es el centro del pulso económico del pueblo.

Sin embargo, detrás de este movimiento, los productores de caña de azúcar todavía enfrentan una presión que no es ligera. Los costos de producción continúan aumentando, como los precios de los fertilizantes y los costos laborales. El tiempo es cada vez más difícil de predecir. Cuando la estación seca es demasiado larga, la caña de azúcar carece de agua. Cuando las lluvias se acercan demasiado a la temporada de cosecha, los niveles de azúcar bajan.

Por no hablar de la cuestión de la regeneración de los agricultores. Muchos jóvenes aldeanos ya no ven la caña de azúcar como un sector prometedor. Eligen trabajar en ciudades u otros sectores industriales que se consideran más seguros.

De hecho, la autosuficiencia azucarera es imposible de lograr sin la sostenibilidad de los productores de caña de azúcar del pueblo. Actualmente, la mayor parte del suministro de materia prima para las fábricas de azúcar en Java Oriental todavía proviene de pequeños agricultores. En la Fábrica de Azúcar de Assembagoes (PG), Situbondo, por ejemplo, la mayor parte de la caña de azúcar proviene de tierras de propiedad popular.

Por lo tanto, el enfoque de desarrollo de la industria azucarera no puede estar orientado únicamente a la producción. El bienestar de los agricultores debe ser el centro de atención.

El gobierno necesita fortalecer los esquemas de financiamiento barato para los productores de caña de azúcar, ampliar el acceso a semillas superiores, mejorar los sistemas de riego y garantizar que los precios del azúcar se mantengan estables durante la temporada de cosecha. La digitalización del sistema comercial también es importante para que los agricultores tengan acceso a información de precios más transparente.

Otro aspecto que muchas veces se pasa por alto es el desarrollo de la industria de derivados de la caña de azúcar. Hasta ahora, la principal orientación sigue siendo el consumo de azúcar, aunque la caña de azúcar tiene un gran potencial para la energía renovable, el bioetanol, la electricidad de biomasa y los fertilizantes orgánicos.

Brasil es un ejemplo de cómo la caña de azúcar no sólo es vista como un alimento, sino también como una fuente de energía nacional. De hecho, Indonesia tiene la oportunidad de ir en una dirección similar, especialmente cuando el mundo empiece a buscar energía baja en emisiones.

Si se vincula al downstreaming, el valor económico de la caña de azúcar será mucho mayor y no dependerá únicamente del precio del azúcar.

Soberanía alimentaria

La autosuficiencia azucarera no es sólo un objetivo estadístico anual. Se trata de la soberanía alimentaria y la capacidad del país para valerse de su propio poder de producción.

Indonesia vivió el apogeo del azúcar en la era colonial. Sin embargo, después de décadas, este país de suelo fértil se ha convertido en uno de los mayores importadores de azúcar del mundo. Esta situación muestra que la cuestión del azúcar no es sólo una cuestión agrícola, sino también de gobernanza industrial y política comercial.

Java Oriental está tratando ahora de revertir esa situación. El espíritu de descargar socas, ampliar la tierra, aumentar los rendimientos y modernizar las fábricas son señales de que la industria azucarera está buscando impulso para reactivarse.

Sin embargo, es necesario mantener el objetivo de la autosuficiencia para que no se convierta en un eslogan estacional. El aumento de la producción debe ir acompañado de apoyo a los agricultores, una mejor distribución, la protección del mercado interno y una transformación industrial más moderna.

En medio del cambio climático y la incertidumbre económica global, la capacidad de producir los propios alimentos es cada vez más importante. El azúcar puede parecer simple en la mesa, pero el camino hacia la autosuficiencia muestra cuán complejo es mantener un equilibrio entre los agricultores, la industria, los mercados y el Estado.

Los campos de caña de azúcar en Java Oriental albergan ahora esta gran esperanza. Los esfuerzos del país avanzan hacia un país que durante mucho tiempo ha dependido de las importaciones y que algún día podrá volver a ponerse de pie con la dulzura de sus propios resultados.

Heraldo: Abdul HakimSubidor: También

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