Viernes 16 de mayo de 2025 – 22:15 Wib
Yakarta, Viva– Si está buscando un plato rico de especias y un aroma especial de archipiélago, Soto banjar Puede ser la mejor opción.
Platos de origen tradicionales Kalimantano del Sur Esto es famoso por el sabor sabroso y aromático, el resultado de una mezcla de opciones de especias que son ricas en sabor.
No solo delicioso, Soto Banjar también puede ser un menú especial para las familias en el hogar, especialmente durante el clima frío o cuando desea servir alimentos regionales típicos que sean diferentes de lo habitual.
A diferencia de Soto en general, Soto Banjar utiliza ingredientes únicos como nueces, efectivo y flores Lawang que crean un aroma distintivo y un sabor distintivo. Servido con pollo rallado, soun, papas hervidas, huevos de pato y chispas de cebollas fritas y rodajas de hojas de apio, un tazón de soto banjar no solo estropea la lengua sino que también calienta el corazón.
La siguiente receta Completa Soto Banjar que puedes probar en casa:
Los ingredientes principales:
- 1/2 pollos
- 1 tallo de apio
- 1 tallo de hojas de cebolla
- 30 gramos de margarina
- Para saborear sal, caldo de champiñones, pimienta en polvo
Especias cemplung:
- 2 cm de canela
- 2 artículos de cardamomo
- 3 clavos
- 2 piezas
- 1/2 SDT Kas-Kas
- 1 hoja de geganti
- 1/2 SDT Adas manis
Especias de tierra:
- 15 granos de chalotes
- 10 dientes de ajo
- 2 cm Jahe
- 1 SDM KAS-KO
- 4 relevos
- 2 nueces
- 1 SDT Adas manis
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
Espesamiento:
-
1/2 granos hervidos
- 3 dientes de ajo frito
- 200 ml de agua de caldo
Complementario:
- 40 gramos de soun (remojo de agua caliente)
- 3 huevos de pato
- 1 1/2 granos de papa hervidos
- 4 cucharadas de cebollas fritas
- 2 tallos de apio en rodajas finamente
- 1 deja de una fruta cítrica
Cómo hacer Soto Banjar:
- Licente todos los ingredientes de las especias. También prepare un material de engrosamiento (papas, ajo y caldo), luego una licencia hasta que esté suave.
- Corte los puerros y salteado con margarina hasta que sea fragante, reservado.
- Hervir el pollo con agua y especias Cemplas hasta que se cocine a la mitad. Después de hervir, retire el pollo y enfríe. Agregue un poco de agua corriente al agua de cocción.
- Agregue 5 cucharadas de especias molidas, ingredientes espesantes y revuelva las cebollas con caldo de pollo. Revuelva bien.
- Agregue sal, pimienta en polvo y caldo de champiñones al gusto. Revuelva y pruebe el sabor al sabor, luego apague el fuego.
- Cree soto sambal, puré de chile y ajo con un poco de agua, luego saltee hasta que esté bien cocido. Agregue sal y corrección del sabor.
- Remoje el soun, pollo hervido rallado, hervido y corte los huevos de pato y las papas.
- Prepare un tazón, rombo o arroz, soun, papas, pollo rallado y huevos. Ajavaliando con salsa de sopa, espolvoree las cebollas fritas, el apio, y entregue un jugo de lima para un sabor fresco.
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1/2 pollo 1 apio de vástago 1 puerro de 30 gramos de margarina para saborear sal, caldo de champiñones, pimienta en polvo
