📂 Categoría: Food,japan,pancakes,food,travel | 📅 Fecha: 1775001420
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Estas tortitas de queso ricotta son el pedido más popular en Micasadeco & Café. El plato, que nos costó 1.750 yenes, o alrededor de 12 dólares, incluía tres panqueques regordetes con crema y jarabe de arce servidos en una mini taza.
Nuestro plato llegó con “Merci” escrito en azúcar en polvo, un dulce agradecimiento del chef. Los crepes, cubiertos con una porción de mantequilla perfectamente cuadrada, parecían tan regordetes que se podía recostar la cabeza sobre ellos.
Peter y yo no pudimos resistirnos a mover el plato, riéndonos como niños mientras veíamos agitarse los panqueques. Micasadeco & Café afirma en su sitio web que las crepes soufflé se conocen como “crepes danzantes”. No se me ocurrió un apodo más apropiado.
Los panqueques de soufflé estaban tan deliciosos y esponjosos como parecían. Su textura era ligera como el aire, se derretía en mi boca, y la ricotta y la crème fraîche añadían un agradable toque de dulzura.
Peter y yo también éramos grandes admiradores del jarabe de arce. Me sorprendió saber que era la marca Kirkland de Costco, un descubrimiento que hice cuando vi la botella camino al baño.
