Yakarta, VIVA – El evento culinario anual Chef Expo 2026 es organizado una vez más por la Asociación de Chefs de Indonesia en la Exposición Internacional de Convenciones de Nusantara (NICE) PIK 2. Este evento, que ingresa a su séptimo evento desde su primera celebración regular en 2018 (con una pausa durante la pandemia de 2020-2021), tiene como objetivo alrededor de 35.000 visitantes durante los 4 días de implementación.
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Este año, Chef Expo presenta una serie de grandes nombres del mundo culinario de Indonesia. Desde el jefe Juna, Chandra Yudasswara, Sisca Soewitomo, Yongki Gunawan hasta Rieta Amilia. Su presencia no fue sólo como invitados estrella, sino que también participaron directamente en sesiones de demostración de cocina y como jueces en diversos concursos. Desplácese hacia abajo para obtener información completa, ¡vamos!
El chef Juna participará en una sesión de demostración de cocina el sábado 9 de mayo de 2026 y será juez en la prestigiosa competencia Black Box Challenge junto con otros chefs profesionales. Esta competencia es una de las principales atracciones, donde los participantes tienen el desafío de transformar ingredientes misteriosos en platos creativos en un tiempo limitado.
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Además, la Chef Expo 2026 también animará varias categorías de concursos, tanto para chefs profesionales como para chefs junior. Algunos de ellos son el plato principal indonesio (carnes rojas y mariscos), postres modernos, decoración de pasteles y tallado de frutas. Curiosamente, este año también se introdujo una nueva categoría, Rijsttafel, que fue juzgada por jueces experimentados, incluido el chef Henry Alexie Bloem, que tiene experiencia en restaurantes con estrellas Michelin en los Países Bajos.
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Durante el evento, los visitantes también podrán disfrutar de demostraciones de cocina organizadas por chefs famosos y ex alumnos del concurso MasterChef Indonesia. Esta sesión es parte de los esfuerzos para preservar las delicias culinarias de Indonesia e introducir nuevas innovaciones en el mundo de la cocina.
Chef Expo 2026 fue inaugurada oficialmente por el Ministro de Turismo, Widiyanti Putri Wardhana, el 6 de mayo de 2026. En su discurso, destacó el importante papel de los chefs en el mantenimiento de la identidad culinaria de Indonesia.
«Y lo que esto significa es que los chefs miembros de la Asociación de Chefs de Indonesia todavía se adhieren firmemente a mantener las raíces culturales del archipiélago, sí. La ICA considera importante preservar el legado de las tradiciones culinarias de generación en generación, manifestadas en cada obra culinaria», dijo Widiyanti.
También discutió varios programas gubernamentales para fomentar el sector gastronómico, como el desarrollo de Wonderful Indonesia Gastronomy en varias ciudades importantes, así como los planes para otorgar certificaciones halal y premios culinarios internacionales.
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«Consideramos esto como un motor de crecimiento económico. En el segundo trimestre de este año, nuestro crecimiento fue del 5,44 por ciento, con un crecimiento en el sector de alojamiento y alimentos y bebidas superior al 9,76 por ciento», dijo.
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