📂 Categoría: Health,food,drink,soft-drinks,pickle,beverages | 📅 Fecha: 1783161186
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Desde refrescos prebióticos hasta chocolate caliente y caldo de huesos, recientemente hemos experimentado una especie de renacimiento de las bebidas.
Esto tiene sentido dado que los jóvenes beben menos alcohol y, al mismo tiempo, buscan sabores nuevos y atrevidos. Uno de ellos es el jugo de pepinillos, que es, en mi opinión, una delicia avinagrada. Los estantes de las tiendas de comestibles están llenos de pretzels con sabor a pepinillos, palomitas de maíz, hummus y, desde el 1 de julio, agua con gas y pepinillos.
«Los alimentos fermentados como el kimchi, la kombucha y los encurtidos se han vuelto mucho más comunes, y estamos viendo que aparecen ingredientes encurtidos en los menús de todas partes», dijo a Business Insider Francesca Zampi, directora ejecutiva y cofundadora del agua con gas YEW. Añadió que la gente «se está volviendo más abierta a sabores sabrosos y complejos».
Cuando vi su publicación en LinkedIn anunciando el nuevo sabor de pepinillos de la marca, mis papilas gustativas se animaron. Cuesta £1,69 ($2,26) por lata y actualmente está disponible en Planet Organic, la versión londinense de Whole Foods, y en línea. No contiene azúcar añadido, sólo dos calorías e “ingredientes naturales”.
Para mí, el pepinillo no es algo pasajero. Todavía se me hace la boca agua al pensar en las patatas fritas Lays con sabor a pepinillo, ya descontinuadas, que comía cuando era niño todos los veranos en Portugal, donde vivía con mis abuelos. Saboreo el dulce ardor de los pepinillos encurtidos recién sacados del frasco que corroen mis tejidos bucales.
Admito que soy nuevo en la categoría de agua con gas, pero desde que reduje masivamente mi consumo de alcohol a principios de 2026, rápidamente se ha convertido en una de mis bebidas más pedidas y compradas.
En definitiva, esta bebida me parece perfecta. Tenía que probarlo y me alegro de haberlo hecho.
Abrí la lata y me impactó el fuerte aroma de la salmuera de pepinillos.
No me han impresionado las aguas con gas aromatizadas ni los refrescos prebióticos que he probado en el pasado. A menudo los encuentro demasiado dulces o con un sabor demasiado artificial. Esperaba que ese no fuera el caso con un sabor salado.
Me alegra decir que el agua con gas Pickle de YEW tiene un sabor picante y natural.
Cuando abrí la minimalista caja blanca y verde, un fuerte aroma a salmuera de pepinillos llegó a mis fosas nasales. Esperaba un sabor a pepinillo más intenso que el que probé en el primer sorbo, pero con el tiempo el sabor a pepinillo se desarrolló.
Zampi recomienda beberlo frío, directamente de la lata, para conservar la «viva acidez y frescura». Como no pude permanecer mucho tiempo en la nevera, lo tomé en un vaso con hielo, lo cual me pareció delicioso.
Mientras tomaba pequeños sorbos de mi vaso lleno de hielo, fui transportado desde mi apartamento al jardín de un pub o a la playa. También agregué una rodaja de limón, lo que lo hizo sentir más como una bebida para una ocasión especial. En esto está de acuerdo con Zampi, quien califica la bebida como una alternativa «satisfactoria» al alcohol. «Tiene esta complejidad y sabor que no suele encontrarse en los refrescos», dijo.
Zampi dice que no está diseñada como una licuadora porque, al ser agua con sabor, el sabor del pepinillo es más ligero. Aunque es un refresco refrescante y placentero, me siento tentado a probarlo con una Coca-Cola Light a la Dua Lipa.
El Pickle Sparkling Water ciertamente tenía el potencial de ser un truco, pero para mí esto se ejecutó cuidadosamente y, con suerte, marca el comienzo de muchos más refrescos innovadores y saludables en el futuro.
