📂 Categoría: Careers,Food,family-business,entrepreneur,restaurant,career-change,as-told-to,basketball,bar,irish-pub,singapore-freelancer | 📅 Fecha: 1782275050
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Este ensayo contado se basa en una conversación con Jareb Dougherty, de 29 años, copropietario del Donovan’s Irish Pub en St. Louis. Agustín, Florida. Cuando su carrera como jugador de baloncesto profesional no funcionó, continuó dirigiendo un restaurante con su madre.
Ha sido editado para mayor extensión y claridad.
Cuando dije que estaba “muy cerca” de convertirme en profesional, efectivamente ese era el caso.
Empecé a jugar pelota en 6º grado; Yo era el más alto de la escuela. Ahora mido 6 pies y el baloncesto se ha convertido en el amor de mi vida.
Asistí a la universidad en Kansas durante un año y luego en el sur de Florida, pero nunca fui un estudiante estrella. Tengo múltiples problemas de aprendizaje y realizar exámenes siempre ha sido un desafío. Después de unos años, dejé la universidad.
Después de jugar en un pequeño equipo semiprofesional, abandonó su sueño del baloncesto. Proporcionado por Jareb Dougherty
Me mudé a St. Augustine y jugué en un pequeño equipo semiprofesional durante dos años. Cuando me invitaron al campo de entrenamiento de un equipo de baloncesto profesional menor en Sarasota, los Gulf Coast Lions, lo sentí como un sueño hecho realidad.
Este habría sido mi primer equipo de tiempo completo, donde podría haber dejado otros trabajos secundarios como camarero y concentrarme en el baloncesto.
Cada semana durante el campo de entrenamiento de un mes de duración, hacen un corte. Llegué la semana pasada y planeaba no volver a casa. Durante el descanso de tres días, recibí un mensaje de texto informándome que me habían cortado.
Regresé a casa con mi carrera de baloncesto detrás de mí y sin tener idea de lo que me esperaba.
Dougherty con su abuela cuando todavía jugaba baloncesto. Proporcionado por Jareb Dougherty,
El negocio familiar en casa
Mientras estaba ocupado persiguiendo mis sueños de baloncesto, mi madre, Kristin Dougherty, consiguió un trabajo como camarera en el pub irlandés Donovan’s en St. Louis. Augustine después de responder a un anuncio de Craigslist.
En 2016, cuando todavía estaba en la universidad, mi madre llegó al trabajo y encontró un aviso de desalojo en la puerta. Más tarde se enteró de que los propietarios estaban atrasados en el pago del alquiler y los impuestos. Como madre soltera (mi padre falleció cuando yo era pequeña), siempre trabajó en la industria alimentaria para mantenernos. Aprovechó este momento para llevarlo al siguiente nivel.
Encontró una manera de comprar el restaurante. Estaba siguiendo los pasos de mi abuelo, que siempre le ponía un micrófono en la oreja para comprar la empresa dondequiera que trabajara. Su hermano la ayudó a hacerse cargo del negocio.
Cuando mi carrera en el baloncesto terminó repentinamente, volví al restaurante para atender el bar y ahorrar dinero hasta que descubriera mi vida. Más agitación estaba en camino.
Hacia mi futura carrera
Aunque nunca imaginé una carrera en el negocio de los restaurantes, cuando mi madre y su hermano se pelearon, supe que ella necesitaba ayuda.
En 2023, con 26 años, decidí comprar las acciones de mi tío en el restaurante. Había ahorrado una buena cantidad gracias a trabajos a tiempo parcial y pedí un préstamo a otro miembro de la familia. Nunca había dirigido un negocio, pero sabía que mi madre necesitaba ayuda y di el paso.
Aunque en su mayoría somos socios iguales, le dije que ella siempre tiene la última palabra.
Copropietario de un pub con mi madre.
Aunque algunos dirán que no se deben mezclar negocios y familia, yo no veo las cosas de otra manera. Mi madre es mi mejor amiga e incluso vivimos juntas hasta hace poco. Tengo 29 años y decidí invertir en una casa para mí.
Vivir y trabajar juntos fue fácil para nosotros. Aprender a administrar un negocio no lo era. Durante seis meses ninguno de nosotros recibió salario. Tuvimos que reemplazar el equipo cuando nos quedamos sin dinero. Cuando finalmente recibimos nuestro primer cheque, pudimos respirar por un momento; me di cuenta de que esto realmente podría funcionar.
Dougherty ahora dirige el restaurante con su madre; su abuela hace postres caseros. Proporcionado por Jareb Dougherty
Tuve que acostumbrarme a gestionar a las personas, incluidas sus emociones, su tiempo y sus horarios. Con 28 empleados, hay muchas personalidades que gestionar. Durante las horas punta, los cocineros pueden ponerse de mal humor y los camareros gritan pidiendo pedidos. Pero así es la vida en un restaurante.
Un cambio clave respecto a cuando mi madre y su hermano dirigían el negocio, quién era responsable de qué parte del restaurante. Con ellos, él se ocupaba de la parte trasera de la casa y ella se ocupaba del frente de la casa. No funcionó porque ambos tenían que estar ahí todo el tiempo.
Ahora mi mamá y yo manejamos todo, para poder darnos descansos. Es una adicta al trabajo con una ética de trabajo loca, así que tengo que asegurarme de que se tome días libres.
Construyendo hacia un futuro más grande
La vida es buena estos días.
Mi carrera en el baloncesto quedó atrás, excepto ocasionalmente tirar al aro con amigos. A veces todavía me viene a la mente ese texto devastador –y lo que podría haber sido–. Creo que esto es cierto para la mayoría de los atletas retirados. Pero lo que me espera es emocionante y siempre estoy disponible, lista para la próxima llamada de alguien que me necesite en el restaurante.
Mi abuela es preparadora allí y prepara postres caseros. De hecho, disfruto administrar un negocio con mi familia. Discutimos cada decisión juntos y consideramos el restaurante nuestro hogar lejos del hogar. Recientemente lanzamos un brunch tradicional irlandés con lonchas, un tipo de tocino irlandés y morcilla, aunque el pescado con patatas fritas sigue siendo nuestro plato más popular.
Estoy viviendo una vida que nunca imaginé, pero también es una vida que no cambiaría.
