📂 Categoría: Retail,Food,red-lobster,endless-shrimp | 📅 Fecha: 1777435812
🔍 En este artículo:
Endless Shrimp ha vuelto, pero no está provocando exactamente una estampida.
En una noche reciente en Red Lobster en Los Ángeles, un flujo constante de comensales pidió todo lo que puedas comer y el restaurante estaba más ocupado de lo habitual. Sin embargo, gran parte del comedor estaba vacío y el ritmo nunca llegó al caos que los camareros recuerdan de ediciones anteriores de la promoción.
«Ha sido popular», dijo un servidor, «pero no tanto como hubiera pensado».
Es un cambio notable para un acuerdo que alguna vez definió la marca y, en ocasiones, la abrumó.
Red Lobster ha traído de vuelta a Endless Shrimp por un tiempo limitado, seis semanas en Los Ángeles, dijeron los servidores: reviviendo un ascenso que una vez dijo que no podía permitirse el lujo de mantener. El director ejecutivo Damola Adamolekun dijo a Business Insider el año pasado que «no tenía planes» de recuperarlo, después de que la compañía citara el acuerdo como un factor clave en su quiebra de 2024.
Ahora, en un momento en el que al negocio le vendría bien un impulso, Red Lobster dice que está relanzando Endless Shrimp en respuesta a la demanda de los clientes.
Nuevos datos sugieren un retorno más moderado.
Cada mesa en la concurrida sección de Los Angeles Red Lobster tiene un menú que anuncia el regreso de Endless Shrimp. Katherine Tangalakis-Lippert
Los datos de tráfico de Advan muestran que Red Lobster experimentó un marcado aumento en las visitas durante una campaña de Endless Shrimp en 2023, cuando hizo de la promoción por primera vez un elemento permanente del menú. Este aumento no se vio en 2024 o 2025, después de que se eliminó de los menús, y esta vez no fue tan significativo. Los datos de Advan muestran que el tráfico peatonal la semana del último lanzamiento de Endless Shrimp bajó un 0,9%, muy por debajo del aumento anterior y por debajo de las tendencias positivas de marzo.
Más recientemente, el tráfico ha sido irregular, según el análisis de Placer.ai. Después de experimentar un aumento de cinco meses el verano pasado, cuando Adamolekun lanzó los hervidos de mariscos virales de la cadena, las visitas han disminuido año tras año desde noviembre de 2025. Placer no tenía datos disponibles sobre el desempeño del relanzamiento de Endless Shrimp en el momento de la publicación.
El desempeño de la cadena en 2026 se vio afectado por «condiciones climáticas adversas, el aumento de los precios del gas y preocupaciones macroeconómicas más amplias», dijo RJ Hottovy, jefe de investigación analítica de Placer. Añadió que la promoción del camarón «debería resonar entre los consumidores preocupados por el valor», pero se produce en un entorno más suave y menos predecible.
Las cadenas de restaurantes informales como Red Lobster están tratando de recuperar clientes en un entorno más difícil que hace una década. La industria está navegando por una economía en forma de K, en la que los clientes de altos ingresos siguen gastando, pero los consumidores de ingresos medios y bajos (que durante mucho tiempo han sido la columna vertebral de cadenas como Red Lobster) están optando por no participar o comerciar a la baja.
Esto ejerce presión sobre las marcas tradicionales que ofrecen precios más altos, especialmente a medida que competidores como Chili cambian a ofertas de valor y comercializan agresivamente opciones más baratas. Para Red Lobster, que normalmente cobra más que muchos de sus pares en restaurantes informales, esta dinámica hace que sea más difícil convencer a los comensales de que están obteniendo una buena oferta, incluso con una oferta «interminable» en el menú.
Dos ex ejecutivos de Red Lobster dijeron a Business Insider que Endless Shrimp funcionaba mejor como una promoción estacional estrictamente controlada, algo lo suficientemente raro como para parecer un evento y programado estratégicamente para llenar períodos más lentos.
Con el tiempo, dicen, la empresa dependió más de este sistema para generar tráfico, erosionando la sensación de urgencia que alguna vez lo hizo tan efectivo.
«Ha perdido su atractivo», dijo un ex ejecutivo.
Este cambio no sólo se evidencia en los datos, sino también en el comedor.
Algunos clientes se presentan a Endless Shrimp. Jeffrey Turney, propietario de un restaurante de Los Ángeles, dijo a Business Insider que visitaba Red Lobster cada dos meses cuando se realizaban promociones y estaba «emocionado por el regreso» de la oferta sin fondo, enviando mensajes de texto con entusiasmo a sus amigos mientras esperaba su comida.
Después de la cena, le dijo a Business Insider que, en general, la comida estuvo «bastante buena», pero que «realmente no le gustó» el nuevo Marry Me Shrimp, un sabor impulsado por las redes sociales lanzado la semana pasada.
El menú Endless Shrimp de Red Lobster ofrece cinco variaciones de platos de camarones, incluidos Coconut Shrimp y Linguini Alfredo. Katherine Tangalakis-Lippert
Aproximadamente un tercio de los comensales del restaurante de Los Ángeles habían comprado la oferta durante un servicio de cena reciente, según dijo un camarero a Business Insider.
La mayoría se saltó los camarones sin fondo y algunos optaron por para diferentes ofertas, como el especial de filete y langosta de $30 del miércoles por la noche, que tiene el mismo precio que la promoción Endless Shrimp en el mercado de Los Ángeles.
«Me encanta que lo hayan recuperado», dijo Destiny Howard, creadora de redes sociales y fanática de Red Lobster que administra la cuenta «Munch with Des», y agregó que la medida demuestra que la compañía «escucha a sus clientes». Ella planteó el atractivo en términos de capacidad de respuesta y novedad, no necesariamente de valor.
Para algunos comensales, las cuentas no cuadran. Dado que los restaurantes cobran entre $ 24,99 y $ 29,99 por porciones ilimitadas de cinco platos, según la ubicación, algunos sintieron que no era una buena oferta, especialmente en comparación con otras opciones de menú al mismo precio.
«No estaba muy contento con el aumento de precio», dijo Turney. “Por 30 dólares, creo que deberías tener al menos dos guarniciones”, añadió, al tiempo que señaló que ir de compras y cenar fuera se ha vuelto más caro en todos los ámbitos.
Esta percepción se alinea con presiones más amplias de la industria: los costos de los productos del mar han aumentado y las cadenas de restaurantes informales compiten cada vez más en valor con las marcas de comida rápida e informal.
Endless Shrimp nunca se ha centrado exclusivamente en mariscos baratos. Se trataba de atraer gente durante los meses más lentos, idealmente para pedir algo con un margen mayor, dijeron los ex ejecutivos a Business Insider.
Hoy en día, incluso si la promoción atrae a algunos comensales, no está claro si genera el mismo tipo de impulso. Para Red Lobster, esto puede no ser relevante.
La cadena opera Endless Shrimp al final de su año fiscal y durante un período generalmente más lento, una ventana en la que un aumento en el tráfico puede ser importante.
Como lo expresó un ex ejecutivo, la promoción aún puede funcionar como una palanca para “impulsar el negocio rápidamente”, incluso si ya no tiene la misma magia.
Para clientes como Turney, el retorno no es tan marcado como antes. Dijo que no volvería por Endless Shrimp, pero que estaría dispuesto a probar otra cosa.
