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🔍 En este artículo:
Trabajar a tiempo completo no debería significar sacrificar buenos almuerzos y cenas. Para prepararme para el éxito, compro regularmente paquetes a granel de muslos de pollo Kirkland Signature y caldo de pollo orgánico.
En uno de mis días libres, cocino una gran cantidad de muslos de pollo a la parrilla, en el horno o en mi olla a presión. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, le quito toda la grasa.
Este proceso naturalmente deja trozos de carne pequeños y grandes, que cierro en bolsas FoodSaver y los congelo. Ahora el pollo completamente cocido está listo para agregar a cualquier receta.
Para una comida rápida, combino pequeñas porciones de carne congelada con verduras picadas, arroz integral precocido y caldo de pollo para hacer una sopa medio casera.
Por lo general, cocino a fuego lento caldo y verduras (a menudo zanahorias y calabazas) en el microondas y luego los vierto sobre un tazón de arroz y pollo congelado. El calor del caldo es suficiente para calentar el pollo. A partir de ahí, sazono la sopa a mi gusto y ¡la cena está servida!
También caliento un poco de caldo de pollo y lo uso para calentar trozos de pollo que puedo usar en ensalada o tacos. A veces, para darle más sabor al arroz, lo cocino en caldo de pollo en lugar de agua.
