Bapanas fortalece el Movimiento Save Food para reducir el desperdicio nacional – Noticias Argentina

Yakarta (ANTARA) – La Agencia Nacional de Alimentos (Bapanas) está fortaleciendo el Movimiento Save Food a través de una sinergia de múltiples partes interesadas para reducir el desperdicio, utilizar el exceso de alimentos y ampliar el acceso a alimentos adecuados para el consumo público.

«Cada día, una gran cantidad de alimentos que todavía son aptos para el consumo terminan como desperdicio. Por otro lado, todavía hay muchas personas que necesitan acceso a alimentos suficientes y nutritivos», dijo la directora de Concientización Alimentaria de Bapanas, Nita Yulianis, en un comunicado en Yakarta el domingo.

Transmitió que esta contradicción ha alentado el fortalecimiento del Movimiento Salvar Alimentos (GSP) en varias regiones, incluso en Sulawesi del Sur, a través de la colaboración entre el gobierno, el mundo empresarial y la comunidad para garantizar que el exceso de alimentos pueda utilizarse antes de que acabe en la basura.

«Llevamos este espíritu a la reunión de coordinación con el tema ‘Fortalecimiento de la colaboración de múltiples partes interesadas para prevenir y reducir el desperdicio de alimentos mediante la implementación de detener el desperdicio de alimentos en Sulawesi del Sur’ que fue celebrada por el Servicio Provincial de Seguridad Alimentaria de Sulawesi del Sur», dijo.

Expresó su agradecimiento por el compromiso del gobierno regional para fomentar el SGP. Según él, el éxito de este esfuerzo está determinado en gran medida por la sinergia de los distintos actores implicados en el sistema alimentario.

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«La gestión del desperdicio de alimentos no se puede hacer sola. Se necesita una fuerte colaboración entre el gobierno, los actores empresariales, las comunidades y la sociedad para que el exceso de alimentos que todavía son aptos para el consumo pueda utilizarse de manera óptima», afirmó Nita.

Nita explicó las cinco estrategias principales que Bapanas continúa fomentando, a saber, fortalecer el concepto y el marco para el rescate de alimentos, fortalecer las políticas, implementar acciones de rescate de alimentos, desarrollar la colaboración de múltiples partes interesadas y sincronizar programas entre los gobiernos central y regional.

Nita destacó que el compromiso del gobierno regional con el ahorro de alimentos continúa fortaleciéndose.

Hasta la fecha, 17 provincias y 54 distritos/ciudades han recibido instrucciones o cartas circulares de los jefes regionales como forma de apoyo al movimiento de ahorro de alimentos, incluida la provincia de Sulawesi del Sur.

También agradeció al gobierno provincial de Sulawesi del Sur por informar activamente sobre las actividades de rescate de alimentos a través de la plataforma Stop Waste of Food. Este paso se considera importante para fortalecer los datos así como medir el impacto de los programas de rescate alimentario realizados en las regiones.

Como forma de apoyo al fortalecimiento del movimiento de rescate alimentario, en 2026 Sulawesi del Sur se convertirá en una de las zonas que recibirán beneficios del vehículo de rescate alimentario.

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«Esperamos que esta instalación pueda utilizarse para ampliar las redes de cooperación con el sector privado y la comunidad para que se pueda guardar y distribuir más exceso de alimentos a la comunidad», dijo Nita.

Mientras tanto, el Secretario del Servicio de Seguridad Alimentaria de Sulawesi del Sur, Kemal Redindo Syahrul Putra, dijo que el éxito en el ahorro de alimentos requiere una sinergia de pentahélice que involucre al gobierno, el mundo empresarial, los académicos, la comunidad y los medios de comunicación.

Por este motivo, su partido está colaborando con varios socios como Baznas, la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Indonesia (PHRI) y la Asociación de Directores Generales de Hoteles de Indonesia (IHGMA) en la realización de un programa de rescate alimentario en Sulawesi del Sur.

«La colaboración es la clave para ahorrar alimentos. Ninguna de las partes puede trabajar sola. Al involucrar a varias partes interesadas, los excedentes de alimentos que aún son seguros y aptos para el consumo se pueden distribuir a las personas necesitadas, al tiempo que se reduce el potencial de desperdicio de alimentos», afirmó Kemal.

Agregó que el aspecto de inocuidad de los alimentos es la principal preocupación en todo proceso de rescate alimentario.

El Servicio de Seguridad Alimentaria del Sur de Sulawesi cuenta con instalaciones móviles y un laboratorio de seguridad alimentaria, así como cámaras frigoríficas que pueden utilizarse con hoteles y restaurantes asociados para mantener la calidad y la seguridad de los alimentos antes de su distribución.

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«También estamos abriendo espacios de colaboración con hoteles, restaurantes y socios comunitarios para utilizar las instalaciones que tenemos. La seguridad alimentaria debe ser una prioridad para que el proceso de rescate de alimentos pueda funcionar bien y brindar beneficios a la comunidad», dijo.

La vicepresidenta de la Asociación Budista Indonesia (Permabudhi) de Sulawesi del Sur, Suzana, dijo que su partido ha estado llevando a cabo una campaña de ahorro de alimentos durante los últimos cinco años a través del programa Ego to Eco con el lema «Come sin sobras» y «Prevenlo antes de que se convierta en desperdicio».

«Al colocar carteles en hoteles, restaurantes, cafés y ahora también en los monasterios, seguimos invitando a la gente a ser más prudentes en el consumo de alimentos. Hay que prevenir antes de que los alimentos acaben en la basura», afirmó Suzana.

Según él, la participación de las comunidades religiosas es una parte importante para crear una conciencia colectiva de que salvar los alimentos es responsabilidad de todos los elementos de la sociedad.

Reportero: Muhammad HariantoSubidor: También

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