VIVA – El presidente estadounidense Donald Trump y el presidente chino Xi Jinping asisten a una cena en el magnífico Gran Salón del Pueblo en Beijing, el jueves 14 de mayo de 2026. Algunas de las personas más ricas e influyentes del mundo se reunieron para una cena que marcó la visita de estado de Donald Trump a China.
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Reportado el independienteLa cena del viernes 15 de mayo de 2026 fue la culminación de la muy esperada visita del presidente de Estados Unidos, con China extendiendo la alfombra roja para su primer viaje al país desde 2017. Trump, miembros clave de su administración y los multimillonarios y directores ejecutivos estadounidenses de su séquito disfrutaron de una variedad de platos.
Los banquetes estatales chinos generalmente se inspiran en la cocina Huaiyang, de la región cercana a Shanghai. La comida es conocida por sus sabores suaves y sutiles, sus refinadas técnicas de corte y su énfasis en los platos de temporada.
Taiwán es el tema principal de la reunión Trump-Xi Jinping en Beijing, clave para la estabilidad de Estados Unidos y China.
Aperitivos en la cena Trump-Xi Jinping en el Palacio del Pueblo de Pekín
Como una de las ocho principales cocinas regionales de China, la cocina Huaiyang ha desempeñado durante mucho tiempo un papel destacado en los principales eventos diplomáticos del estado.
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Se sirvió en un «banquete de fundación» en 1949, en el banquete del 50 aniversario de China en 1999 y en una cena en 2002 ofrecida por el entonces presidente chino Jiang Zemin para el entonces presidente estadounidense George W. Bush.
Los platos típicos de Huaiyang incluyen albóndigas de cerdo con “cabeza de león”, arroz frito de Yangzhou, “pescado ardilla” frito en harina con salsa agridulce y “tofu wensi”, un trozo de tofu cortado en miles de hebras finas. Este plato utiliza muchos ingredientes nativos de la cuenca del río Yangtze, así como un mínimo de especias para enfatizar su frescura.
Sin embargo, en la mesa del comedor, a Trump y sus invitados se les sirvieron varios platos principales, en forma de langosta en sopa de tomate: costillas de res crujientes; pato asado pekinés; Verduras de temporada hervidas; Salmón cocinado con salsa de mostaza y panecillos de cerdo fritos.
Mientras tanto, de postre se sirvieron galletas con forma de conchas de trompeta; tiramisú; Frutas y helado.
China ha utilizado el poderoso simbolismo de la comida como herramienta diplomática durante décadas en importantes eventos oficiales y cuando recibe a distinguidos invitados extranjeros.
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El pato pekinés asado es el plato nacional de China, mientras que las costillas podrían ser un guiño al amor de Trump por el bistec bien cocido.
