Yakarta, VIVA – El gobierno ha tomado varias medidas estratégicas para lograr la autosuficiencia en azúcar de consumo de aquí a 2028. Para 2026, el Ministerio de Agricultura incluso ha fijado un objetivo de 3 millones de toneladas de azúcar de consumo.
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El director de Downstream de Productos de Plantación del Ministerio de Agricultura, Kuntoro Boga Andri, explicó que ID Food Food Holding y PT Sinergi Gula Nusantara (SGN) también consolidaron la industria azucarera nacional, integrando 36 ingenios azucareros desde Sumatra hasta Sulawesi.
“Para lograr este objetivo, el gobierno depende de la expansión de la tierra y del aumento de la productividad”, dijo Kuntoro en su comunicado del sábado 18 de abril de 2026.
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“El programa de plantación downstream, que incluye objetivos de rejuvenecimiento de la caña (descarga de brotes) y apertura de nuevas tierras en una superficie de 200 mil hectáreas en 2025 y 2026, también está avanzando, aunque su realización aún enfrenta desafíos en el terreno”, afirmó.
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Esta política está reforzada por el Decreto Presidencial no. 40/2023 sobre la aceleración de la autosuficiencia nacional en azúcar y el suministro de bioetanol, así como la comercialización de variedades de caña de azúcar de calidad superior y alto rendimiento.
«Desde la perspectiva del sistema de comercio, establecer un precio de referencia de 14.500 IDR por kg a nivel de productor y 17.500 IDR por kg a nivel de consumidor debería mantener un equilibrio entre los incentivos de los agricultores y la accesibilidad de los precios para la comunidad», dijo Kuntoro.
Sin embargo, detrás de este optimismo subsisten desafíos estructurales. La productividad nacional de la caña de azúcar es relativamente baja, con una producción promedio de azúcar de alrededor de 4,74 toneladas por hectárea, muy por debajo de los logros históricos.
Las causas son variadas y van desde plantaciones de caña de azúcar envejecidas, semillas de calidad limitada, prácticas agrícolas subóptimas, infraestructura de riego limitada y acceso al capital.
«Muchos ingenios azucareros son viejos y tienen bajos rendimientos. Por lo tanto, si bien la revitalización de los ingenios continúa incrementándose mediante inyecciones de capital estatal, las mejoras en el desempeño no son óptimas sin un suministro de caña de azúcar de calidad», dijo.
Anteriormente, el director senior de ID Food, Ghimoyo, declaró abiertamente que la calidad del azúcar producida por las empresas alimentarias estatales no es actualmente óptima. «Esto se debe al estado de la antigua fábrica de azúcar propiedad de empresas estatales», dijo Ghimoyo.
Además, Yuvensius Sri Susilo, profesor del Programa de Estudios de Economía del Desarrollo de la FBE UAJY y secretario de la filial ISEI Yogyakarta, explicó que la calidad del azúcar de ID Food no es tan buena como la producida por los ingenios azucareros privados.
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«Estoy de acuerdo con esto. Esto sucede porque las máquinas de las fábricas de azúcar son viejas, por lo que la calidad del producto dulce no es óptima y el color es blanco o amarillo opaco. Por otro lado, el azúcar de las fábricas privadas es más blanco», dijo.
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