Martalena logró transformar el invasivo pez diablo rojo del lago Toba en bocadillos – Noticias Argentina

Medan (ANTARA) – Martalena Manalu, propietaria de la mipyme Aivah en Pardede Onan, Balige, Sumatra del Norte, logró procesar el invasor pez diablo rojo que inundó las aguas del lago Toba en un refrigerio que tiene valor económico.

Esta mipyme ubicada en Jalan Lumban Sisoding, Pardede Onan, Balige, Sumatra del Norte, ya produce galletas Tayo-Tayo hechas de Red Devil. Las Originales Galletas Tayo-Tayo que se han comercializado se han convertido en la actualidad en uno de los souvenirs típicos de la zona del Lago Toba.

«Estamos interesados ​​en procesar el pez diablo rojo, que es una de las especies de peces invasores que está creciendo rápidamente en las aguas del lago Toba», dijo en Balige el martes.

Además, hasta ahora, dijo, se considera que la presencia de estos peces altera el equilibrio del ecosistema y amenaza a otras poblaciones de peces locales.

«Esta innovación se lleva a cabo como una forma de preocupación por el medio ambiente, así como un esfuerzo por aumentar el valor añadido de los productos pesqueros locales», afirmó.

Martalena espera que el procesamiento del pez diablo rojo beneficie al medio ambiente y a las comunidades alrededor del lago Toba.

«Este producto no es sólo un refrigerio típico regional, sino que también forma parte de los esfuerzos por utilizar peces invasores para que tengan valor económico para la comunidad alrededor del lago Toba», dijo.

Además de abrir oportunidades comerciales y empleos para la comunidad local, también se espera que esta innovación pueda fortalecer la identidad culinaria única del lago Toba.

«La presencia de productos pesqueros procesados ​​del Diablo Rojo es un ejemplo de cómo los desafíos ambientales pueden transformarse en oportunidades económicas creativas basadas en el potencial local», afirmó.

Explicó que desde su fundación en 2023, las MIPYMES de AIVAH han implementado un sistema de pedidos anticipados (PO) en la comercialización de sus productos.

Antes de Tayo-Tayo de Red Devil, AIVAH ya producía maní quebradizo e incluso ulos que eran considerados souvenirs típicos Toba.

Dijo que para dar a conocer sus productos, lo hizo a través de la promoción en las redes sociales y el apoyo de la comunidad local.

«Espero que el producto Tayo-Tayo Crackers de Red Devil Fish pueda encontrar cada vez más un mercado», afirmó.

Al vender muchos de ellos, se pueden reducir las preocupaciones sobre la gran cantidad de peces diablo rojo en el lago Toba.

Martalena Manalu admitió que actualmente la producción media sigue siendo de unos 6 kg de pescado para 3-4 meses.

«Si hay muchas actividades gubernamentales, en promedio podemos procesar 3 kg de pescado en un mes porque se utiliza como souvenir», dijo.

Martalena dijo que debido a que hay mucho, el precio del pescado Red Devil es barato o IDR 6.000 el kg. Mientras tanto, el precio de venta de las galletas Tayo-Tayo es de 15.000 IDR por paquete de 50 gramos.

“Agradezco haber recibido un fuerte apoyo del Servicio de Cooperativas y también de Inalum”, afirmó.

Reportero: JuraidiSubidor: También

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